幾款便宜實(shí)惠好吃的食譜
幾款便宜實(shí)惠好吃的食譜
幾款便宜實(shí)惠好吃的食譜
麻辣帶魚的做法
材料：帶魚，姜鹽，料酒，花椒粉，干紅辣椒，花椒，八角，香醋，白糖，醬油，胡椒粉，五香粉，水淀粉。
步驟：
1、把帶魚肚子里的黑膜清理干凈，洗凈，切段裝盤。
2、加入姜片，鹽，料酒，花椒粉腌2個(gè)小時(shí)。
3、把腌好的帶魚放進(jìn)鍋里煎至兩面金黃。
4、帶魚拔到一邊，加姜末，干紅辣椒，花椒，八角煸香，淋一小勺料酒。
5、加醋，白糖和醬油上色，撒入胡椒粉和五香粉，加一小碗清水，蓋上蓋，煮5、6分鐘左右。
6、開(kāi)蓋，勾少許水淀粉，收汁即可。
魚香肉絲的做法
主料：水發(fā)冬筍，豬里脊肉，木耳，紅椒，泡椒。
步驟：
1、豬里脊肉洗凈切絲，加鹽，料酒，醬油，淀粉，胡椒粉，和少許清水調(diào)勻腌10分鐘左右。
2、冬筍，黑木耳，紅椒分別洗凈切絲備用。
3、熱鍋上油，油熱后倒入腌好的肉絲炒散至變色，起鍋備用。
4、鍋中余油再次燒熱，下姜蒜末煸香，倒入冬筍，木耳煸炒。加一小把泡椒和少許泡椒水，加紅椒略炒。
倒入炒好的肉絲，加入鹽，醬油，香醋，糖，和兩大勺番茄醬炒勻后起鍋即可。
番茄蛋花湯的做法
主料：番茄，雞蛋，蔥花。
步驟：
1、番茄洗凈切小塊，雞蛋打散成蛋液。
2、熱鍋上油，下姜末熗鍋，倒入番茄塊炒軟。
3、加一碗清水，大火燒開(kāi)后再煮3分鐘左右。
4、沖入蛋花略停頓幾秒，待蛋花凝固后用筷子劃散，加鹽，胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花即可。
PS：番茄蛋花湯是很普通的快手湯了，一百個(gè)家庭有一百種做法，只要你喜歡，哪種都是對(duì)的。
千張小白菜的做法
主料：千張，小白菜，蒜末。
步驟：
1、小白菜洗凈瀝干水分，千張切細(xì)絲備用。
2、熱鍋上油，油熱后下蒜末煸香。
3、倒入千張略炒，
4、倒入小白菜，加一勺豬油炒勻，加鹽，雞精調(diào)味即可。
PS：炒青菜的時(shí)侯，加勺豬油，加點(diǎn)蒜末，味道會(huì)好很多。
