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椒鹽魷魚的做法 美味魷魚在家享

2017-01-16 22:00:14  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:魷魚是一種常見的食材,其口味鮮美、肉質(zhì)有嚼勁、營養(yǎng)豐富、熱量低,是很多愛美味人士的最愛之一。但是魷魚是一種海產(chǎn)品,帶有一定的腥味,

魷魚是一種常見的食材,其口味鮮美、肉質(zhì)有嚼勁、營養(yǎng)豐富、熱量低,是很多愛美味人士的最愛之一。但是魷魚是一種海產(chǎn)品,帶有一定的腥味,如果處理不好就可能會(huì)留有腥味。椒鹽魷魚就是一種很好的既去除了腥味,又保有魷魚鮮美的一道菜。

一: 椒鹽魷魚的做法

1: 材料:魷魚須、炸粉(超市有賣),或面粉、雞蛋亦可。調(diào)料:味椒鹽(超市有賣)、鹽、胡椒粉、廣東米酒。

2: 1、將買回的魷魚須切除頭部,洗凈后瀝水份,加少許鹽、酒、胡椒粉腌片刻。

3: 2、取一小碗,將一部分炸粉用清水調(diào)成糊狀,另取一碟裝上干炸粉。也可用蛋黃加適量面粉、清水調(diào)成糊狀。

4: 3、鍋內(nèi)加適量油,燒到八成熱,將魷魚須先均勻粘滿糊再拍上干炸粉,入鍋后小火炸至金黃色,撈起將油鍋再加熱到9成熱,把剛才撈出的魷魚須入鍋稍炸下,這樣會(huì)更香脆些,撈起瀝干油,裝碟,撒上椒鹽即可。

二: 清洗魷魚小妙招

1: 魷魚須確實(shí)好吃,但是好吃的東西都不怎么好清洗啊。那魷魚須要怎么樣才能夠清洗的非常干凈呢?就是把魷魚須放到加油二兩白醋的水里面先進(jìn)行侵泡,大約兩三分鐘左右就可以了,再用刀在魚背上劃幾道口子,最后再用清水進(jìn)行清洗就可以了哦。

三: 魷魚富含鈣磷鐵等微量

素,所以對我們的身體健康保健有很大的作用,幫助我們促進(jìn)骨骼發(fā)育,還可以治療貧血的問題,但是三高人群者禁忌食用,因?yàn)檫@樣只會(huì)讓身體的脂肪血糖含量驟升,不利于身體的健康。

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