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油燜春筍怎么做好吃?油燜春筍的制作方法

2015-04-21 06:55:43  來源:360常識網   熱度:
導語:竹筍自古被稱作菜中真品,因為其含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖類、維生素等。竹筍多生長于林間,竹筍就是竹的幼芽,廣泛分布于珠江、長江流

竹筍自古被稱作“菜中真品”,因為其含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖類、維生素等。竹筍多生長于林間,竹筍就是竹的幼芽,廣泛分布于珠江、長江流域。

油燜春筍的制作方法-油燜春筍怎么做?
油燜春筍的制作方法-油燜春筍怎么做?

油燜春筍的制作方法

竹筍自古被稱作“菜中真品”,因為其含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖類、維生素等。竹筍多生長于林間,竹筍就是竹的幼芽,廣泛分布于珠江、長江流域。

材料:

竹筍、小蔥。

調料:

鹽、糖、醬油。

做法:

Step1:將竹筍剝皮洗干凈,用刀切成校洪備用;小蔥切成小段。

Step2:將竹筍放到開水中燙2分鐘,注意水里要加入少許鹽:,燙好后撈出瀝干水。

Step3:在油鍋里房點油,待油燒開后,加入竹筍快炒。

Step4:待竹筍開始轉色時在油鍋中加入開水,加入一小勺糖、鹽和一點醬油,最后加入蠔油,讓味道更鮮。

Step5:蓋上蓋,用中火燜上7--8分鐘,轉為大火;待收汁后關掉爐火,加上準備好的蔥末。

Step6:油燜春筍完成,上碟。

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