美味海帶食譜：綠豆海帶湯的做法
美味海帶食譜：綠豆海帶湯的做法
吃海帶的好處
1、降壓。
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓；
2、防治甲狀腺腫。
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；
3、抑制腫瘤。
熱水提取物對于體外的人體KB癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用；
4、降脂。
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄；
5、降糖。
海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達(dá)到治療糖尿病的目的；
6、提高免疫力。
海帶能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一；
7、預(yù)防心腦血管病。
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病；
8、利尿、消腫。
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)。現(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用；
9、護(hù)發(fā)。
海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的；
10、消除乳腺增生。
海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患；
綠豆海帶湯的做法
原料：鮮海帶200克，大米30克，綠豆60克，陳皮6克，冰糖適量。
做法：
1、把海帶洗凈切成細(xì)絲，用開水燙一下，撈出，控凈水；
2、綠豆、陳皮分別洗凈，綠豆先浸泡2個小時；
3、往砂鍋內(nèi)倒入清水適量，加入大米、綠豆、海帶、陳皮，用大火燒開，改用小火煮至綠豆開花，再放入冰糖即可。
功效：健脾利濕，清熱除煩。
冬瓜香菇海帶湯的做法
原料：蝦米40克，冬瓜400克，鮮海帶200克，鮮香菇20克，黃芪5克。
配料：姜、精鹽、大蔥、醬油、白酒各適量。
做法：
1、將海帶用水洗凈、切絲；
2、蝦米、香菇和黃芪分別洗凈，用水浸片刻，浸過的水濾清留用；
3、冬瓜去皮切塊；
4、將海帶、蝦米、香菇和黃芪連浸過的水同放入鍋中，加適量清水，放蔥段、姜片，煮約30分鐘；
5、再加入冬瓜同煮至熟，然后加入醬油、白酒、精鹽調(diào)味即可。
功效：健脾利水，輕身增智。
