菠蘿蜜是一種比較好吃的水果，它們生長(zhǎng)的南方，味道非常的好吃，而且能香甜可口，在江南一帶很多的糕點(diǎn)都是用它制作的味道非常的清新，而且香香甜甜的味道非常的好喝，接下來(lái)的文章當(dāng)中小編就來(lái)介紹一下菠蘿蜜禁忌是需要注意哪些？

在雷州半島地區(qū)的徐聞縣，人們經(jīng)常會(huì)用蜂蜜和菠蘿蜜的果實(shí)來(lái)泡浸成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱為“徐聞液”；除此之外，當(dāng)?shù)厝诉€用米湯泡上菠蘿蜜樹葉配成偏方來(lái)治肚痛等疾病。關(guān)于菠蘿蜜的藥效，明代李時(shí)珍的《本草綱目》中也有記載：“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩，醒脾益氣”。

還有一道湛江、茂名附近一帶才能吃到的名菜。用百合，腰果，酥炸花生配合菠蘿蜜一起制作的。百合清香，菠蘿蜜淡香，花生腰果幽香。果仁清脆，菠蘿蜜甜蜜質(zhì)軟，百合柔軟，吃著口感清新，香味濃郁，實(shí)在是盛宴，夏日清爽必備的佳肴。果蔬養(yǎng)生 菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-中國(guó)臺(tái)州網(wǎng)

果蔬養(yǎng)生 菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-中國(guó)臺(tái)州網(wǎng)

福建人來(lái)到湛江見到美味可口的菠蘿蜜，突發(fā)奇想，想到利用菠蘿蜜的清香，制作小吃菠蘿蜜糕。現(xiàn)在各大市場(chǎng)都有包裝售賣。少了菠蘿蜜本來(lái)的質(zhì)感，換成硬底糕點(diǎn)的質(zhì)感，完全取源菠蘿蜜的香味和味道，香香甜甜，美味清新。

菠蘿蜜全身都是寶，連它的果實(shí)也可以煮熟食用。農(nóng)家人一般像烹煮花生的方法，直接放熱開水煮熟，即可以吃用。果實(shí)粉嫩爽口，有爽滑質(zhì)感，實(shí)在是美味之極。但是需要注意的是，如果果實(shí)出芽了，味道就會(huì)變，煮熟會(huì)變軟無(wú)粉嫩感，不宜食用。

食用任何東西都必須適度，過(guò)量食用菠蘿蜜時(shí)應(yīng)注意避免過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。方法是在吃菠蘿蜜以前，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數(shù)分鐘，這種方法除可避免過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生外，還能使果肉的味道更加醇美。因?yàn)橛行┤顺粤瞬唤?jīng)鹽水浸泡的菠蘿蜜后可引起過(guò)敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚潮紅、瘙癢、風(fēng)團(tuán)、腹部疼痛、嘔吐、腹瀉、脫水等一系列癥狀，嚴(yán)重者可發(fā)生過(guò)敏性休克，表現(xiàn)為末梢循環(huán)衰竭，如唇甲青紫、面色蒼白、出冷汗、血壓下降，病情危重者，可致死亡。發(fā)生過(guò)敏原因，可能與其中所含蛋白水解質(zhì)有關(guān)。

很多人之所以說(shuō)食用菠蘿蜜會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象，是不可以吃太多，如果不經(jīng)鹽水浸泡的波羅蜜，很容易會(huì)引起過(guò)敏的反應(yīng)，甚至?xí)斐墒n麻疹的發(fā)生，所以說(shuō)呢，菠蘿蜜的禁忌很多種大家要注意了。