俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”，“四季吃生姜，百病一掃光”，說明吃生姜的對人體大有好處。但一項研究發現，過量食用生姜有增大患肝癌的風險。

生姜泡水功效作用

緩解惡心反胃。旅行出發前，喝1杯姜茶可預防與運動病(暈車、暈船、暈機等)相關的惡心嘔吐。出現惡心反胃時，喝1杯姜茶也可緩解癥狀。

促進胃部消化。姜茶可幫助消化和吸收食物，緩解過量飲食導致的腹脹。

消炎。姜具有消炎功效，是緩解肌肉和關節炎癥的理想家庭食物。

通鼻防過敏。姜茶有助于緩解普通感冒引起的鼻塞，也可緩解花粉等環境過敏導致的呼吸道癥狀。

改善血液循環。姜茶里的維生素、礦物質和氨基酸有助于恢復和改善血液循環，降低心血管疾病危險。生姜可防止動脈內脂肪沉積，降低心臟病和腦卒中風險。

減輕經期不適。將毛巾在熱姜茶中浸透，然后熱敷下腹部，可放松肌肉，減緩痛經。如果同時再喝1杯加蜂蜜的姜茶，效果更好。

增強免疫系統。生姜富含抗氧化劑姜辣素，有助于增強人體免疫力，防止多種疾病。

幫助減輕壓力。姜茶具有減輕壓力和緩解緊張情緒的功效。研究認為，姜茶濃郁的芳香和這種治療功效密不可分。

三類人不要多吃姜

一、陰虛體質的人

陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。

二、內熱較重者

如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不適合吃生姜。如果是熱性病癥，食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。

三、肝炎病人

因為常吃姜會引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。

吃生姜的三個注意事項

1、生姜帶皮吃

在吃姜的時候，有些人，直接就切了，會把姜皮給清掉，這個是不對的。要知道，我們在吃淒的時候，其一般情況下，好些人喜歡把皮給清掉，我們要知道，在生姜的生長過程中，其皮有著極大的養生的功效和作用的。如果從營養的角度來看的話，其實生姜的皮，反而要比生姜來得更有好處的。所以，這里，提醒一下吃姜的人，不要把姜皮給清掉，最好是帶著皮一起吃，效果更好的。

2、有些病人不能吃生姜

有一些人有特殊的疾病，可是，卻還是覺得吃生姜是好事。不是說，所有的人都生姜都是好事的。有些人吃生姜反而會破壞身體的健康的。所以，這里，也要提醒一下有些人，不要過分地依賴于生姜，否則也會導致一些疾病的更加嚴重的。尤其是例如，一些肺部類的疾病的病人，還有，就是腸胃功能的病人，還有，就是高熱病的病人，以及一些糖尿病或者是有痔瘡等疾病的病人，都是不適合吃生姜的。所以，這些人，在平時的飲食中，要多注意一下避免接觸生姜的。

3、熱性感冒不能喝姜湯

從治病的角度來看，這個時候，其最好是用到紅糖生姜水來進行一些治療的感冒的話，其效果是很好的。但是，不要認為吃生姜紅糖水，對于任何的感冒都是好事的。實際上不是的。對于一些感冒來講，是好事。對于熱性的感冒來講，如果你喝的話，反而會讓你的感冒更嚴重的。所以，只有冷性的感冒可以喝，熱性的感冒不能喝的。