營養(yǎng)土豆泥怎么做？
土豆在我們的生活中是一種很常見的食物，我們平常也是經(jīng)常吃的，土豆主要是含有豐富的淀粉和維生素，土豆的吃法是有很多的，有些人會炒土豆，有些人會做薯條，有的人是會做成湯，今天，小編給大家介紹一種新的吃法：土豆泥，這個口感很好，下面，我們來看看具體的做法。
食材明細(xì)
土豆 3個560g
廣味香腸4 根100g
黃瓜 1根200g
熟栗子 2包 65g
熟玉米粒 80g
熟豌豆 30g
雞蛋 2個
沙拉醬100g
涼白開100ml
鹽 5g
做法
1、腌黃瓜丁。將黃瓜洗凈，先縱切成8個長條，再切成1-2mm厚的丁。將黃瓜丁放入碗中，放入5g鹽，攪拌均勻后放置一旁。
2、蒸土豆。土豆洗凈后切成塊，上鍋蒸25min即可，放涼后，剝皮待用。蒸好的土豆用筷子一扎就能穿透，并且土豆皮自動翹起;蒸土豆的過程可以準(zhǔn)備接下來的材料。
3、雞蛋煮熟，蛋白蛋黃分開，只將蛋白切成小丁;栗子分別切成小丁;廣味香腸切成2-3mm厚的圓片，配料準(zhǔn)備完畢。
4、將蒸好的土豆塊分2-3份碾壓成泥狀，再將蛋黃放入繼續(xù)碾壓、攪拌均勻。
5、加入沙拉醬，攪拌均勻，這時的土豆泥很干。接著，分3次放入水，每一次需攪拌均勻后再放入下一回，加了沙拉醬和水后的土豆泥，成了糊糊狀。
6、這時候黃瓜丁已經(jīng)腌好了，并且析出了水，這個水不要到掉，土豆泥里的鹽味是用黃瓜水提味的，腌黃瓜丁則是為了給黃瓜提點味，更鮮爽;將黃瓜丁和黃瓜水加入土豆泥，拌勻。
7、最后，把所以的配料一起放進去攪拌均勻就可以吃了。
大家看了上面的介紹后，現(xiàn)在對于營養(yǎng)土豆泥的做法都懂了吧，土豆泥是很容易做的，土豆泥的營養(yǎng)很豐富，如果平常工作比較忙的人，可以一次性多做一些，放在冰箱里面，這樣味道也是相當(dāng)?shù)牟诲e，大家現(xiàn)在是不是很心動呢？趕緊回家動手吧。
