美國一位健康專家說：晚餐的作用，四分之一是維持生命，四分之三是維持醫生的收入。最新研究發現：很多疾病發生的原因之一，就是源于晚飯時的不良飲食習慣。下面和360常識網一起來看看吧。

晚餐與三高

晚餐與老年癡呆、血栓

主食吃得過多，尤其是晚餐，容易引起阿爾茲海默癥，還容易造成血管堵塞，引發血栓。很多人覺得自己晚餐吃得也不多，殊不知常吃的蔬菜中就隱藏著“陷阱”。

秋季到了，很多人都喜歡吃紅薯、南瓜、土豆、芋頭、山藥等應季養生食材。專家提醒，這些食材尤其是紅薯的淀粉含量比較高。這些食材不宜當成配菜，而是應替換精米白面，作為部分主食來食用。

晚餐與高血糖、高血脂

21歲的小茅近一個月以來，全靠水果當晚餐。結果突發頭暈、惡心、口干，去醫院檢查發現其血液中的血糖含量竟高達79.98mmol/L，是正常人的10倍多！

而且長期的晚餐過飽，經常刺激胰島素分泌，造成胰腺負擔加重，易誘發糖尿病。晚餐若進食太多高蛋白、高油脂、高熱量食物，會刺激肝臟形成脂肪，也極易形成脂肪肝。

晚餐與癌癥

長期從事消化道腫瘤臨床研究的專家提醒，胃腸道腫瘤的發生與飲食關系尤為密切。特別是晚餐吃得過飽、過晚，或者是夜間食用油炸、煎制、燒烤的食物，都會增加患胃癌的風險。

晚餐與失眠

古人曾云“過午不食”，然而過午不食并不適合所有人，晚飯幾點吃是根據晚上幾點睡來決定的。建議大家的晚飯時間與睡眠時間至少間隔4小時，這時候胃里食物已經殘留不多，不會影響夜間的睡眠質量。

晚餐與肥胖

據統計，90%的肥胖者源于吃晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活動量小，能量消耗低，多余的熱量在胰島素作用下大量合成脂肪，日積月累，肥胖也就形成了。

晚餐后別急著做這些事

飯后運動

晚餐后半小時內千萬不要急著運動！最好先稍微站一會，或做一些簡單的身體活動。一般建議飯后30分鐘以后再出門散步或進行其他運動。

飯后別急著喝茶

茶水中含有大量的酸性物質，導致營養難以被人體吸收。通常情況下建議飯后等半小時再喝茶。

飯后別急著吃水果

食物進入胃中需要1~2小時才能被完全消化吸收并排出到小腸。若餐后馬上吃水果，加重腸胃負擔。一般建議飯前適量吃點水果，既有利于營養素的吸收，又有助于減肥。

晚餐這樣吃疾病遠離你

根據中國營養膳食指南，一天三餐攝入量比例，最好是“343”原則，即：早餐占3成；午餐占4成；晚餐占3成。健康的一餐，應當是一半蔬菜，剩下的1/4 主食，1/4 肉類優質蛋白。