毛尖茶的幾種簡(jiǎn)單喝法
毛尖是我國(guó)比較有名的一種綠茶，做為茶文化的一種，在泡法和唱法上都是有很大的講究的。這也體現(xiàn)了我國(guó)悠久的歷史和飲茶文化。而且在泡茶的時(shí)候如果操作得當(dāng)能夠更好的保持茶葉的清香與原味，做到其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失的最少，毛尖茶的喝法是很講究的，下面我們就來(lái)介紹一下它的泡法。
1、燙壺：在泡茶之前需用開(kāi)水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤(rùn)茶杯，提高茶杯的溫度。
2、置茶：毛尖的投茶量按照1：50的比率進(jìn)行投放，即1克毛尖茶，50克水。一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時(shí)可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
信陽(yáng)毛尖的外形條索緊細(xì)、圓、光、直，白毫顯露，有峰苗，色澤隱綠，油潤(rùn)光滑。
3、溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。
4、高沖：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點(diǎn)下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開(kāi)，以更充分泡出茶味，俗稱(chēng)"高沖"：水注到杯身的十分之七滿，注水時(shí)注意水的溫度要達(dá)到90℃(這樣才能在投茶時(shí)使水溫在85℃)。信陽(yáng)毛尖對(duì)水的要求比較高，上等的水應(yīng)該選用山泉水其次是匯集的山水，硬水和堿較多的水不適合沖泡毛尖茶，平時(shí)生活中選擇礦物質(zhì)純凈水也是不錯(cuò)的。
以上我們簡(jiǎn)單向您介紹了毛尖茶的喝法。在飯后將茶具放置于茶幾之上，點(diǎn)上熏香，運(yùn)用得當(dāng)?shù)呐莶璺椒ǎ凡柚逑闩c醇厚，這也是我國(guó)悠久的茶文化的一種體現(xiàn)，也能夠陶冶情操，鍛煉心境，是一種養(yǎng)生功能與精神文化兼具的好習(xí)慣。
