金桔的果肉很豐富，多汁而味道酸甜，口感非常好，還含有豐富的營養及功效，含有蛋白質，碳水化合物，膳食纖維，礦物質，維生素等等，具有促進消化，增進食欲，養眼明目等功效。
金桔的營養價值、功效與作用、食用禁忌
金桔的介紹
金桔，又名為金柑，汁多，味香甜，有豐富的果肉，口感很好。金桔的果皮厚，質感平滑，帶有清香味，呈金黃色。金桔生性喜光，喜溫暖，但是抗寒性差，對土壤的要求是肥沃，排水性要好，帶有微酸性并且土質要疏松，在中國多分布于南方地區，長江流域地區。金桔不僅有促進消化，防疾病，美容養顏等等食用價值，還有上好的觀賞價值，常被作為盆栽觀賞，逢年過節，許多家庭就會購買金桔樹放在家里一角，意為四季常青，新年好運來的好兆頭。
金桔的營養價值
金桔含有豐富的營養如蛋白質，維生素，纖維素，礦物質，碳水化合物等等，據測定，金桔含有豐富的維生素c，吃金桔，可以補充維生素c，促進身體對鐵物質的吸收，降低血液中的膽固醇，防癌抗癌，促進消化，促進排毒排便，促進骨骼，毛發，血管的健康發育和修復等等。
另外，據測定，金桔也含有豐富的維生素A，吃金桔，可以補充維生素A，養眼明目，抗氧化抗衰老，化痰平喘，滋潤皮膚，避免皮膚干燥，維護血管健康，等等。
金桔含有豐富的營養元素，每100克金桔就含有以下多種營養元素：
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營養素 |
含量 |
營養素 |
含量 |
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能量 |
55.00(大卡) |
蛋白質 |
1.00(克) |
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脂肪 |
0.20(克) |
碳水化合物 |
13.70(克) |
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錳 |
0.25(毫克) |
胡蘿卜素 |
370.00(微克) |
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維生素E |
1.58(毫克) |
維生素C |
35.00(毫克) |
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鉀 |
144.00(毫克) |
鈉 |
3.00(毫克) |
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鈣 |
42.00(毫克) |
鎂 |
56.00(毫克) |
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鐵 |
1.00(毫克) |
銅 |
0.07(毫克) |
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維生素A |
62.00(微克) |
磷 |
20.00(毫克) |
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硒 |
0.62(微克) |
煙酸 |
0.30(毫克) |
金桔的功效與作用
金桔具有豐富的功效，比如促進排便，促進身體的健康發育，防多種疾病，保護皮膚等等。
1、促進排便。金桔含有豐富的維生素c和纖維素，吃金桔可以補充維生素c和纖維素，促進腸胃蠕動，促進消化，促進排便排毒。
2、促進身體的健康發育。金桔含有豐富的維生素c，吃金桔，可以補充維生素c，促進身體對鐵物質的吸收，促進骨骼，毛發，血管的健康發育和修復。
3、防病治病。吃金桔，可以抗癌防癌，降低膽固醇，降低高血壓，保護心血管，防動脈硬化等等。
4、保護皮膚。金桔含有豐富的維生素c和維生素A，吃金桔，補充這兩種維生素，可以滋潤皮膚，減少色素沉淀，保護皮膚的健康。
金桔的適用人群
金桔一般人均可食用。
1、適合高血壓。高膽固醇患者食用。金桔含有豐富的維生素c，吃金桔可以有效降低血液中的膽固醇，降低高血壓。
2、適合女性食用。金桔含有豐富的維生素c和維生素A，吃金桔可以烏黑頭發，提高發質，還可滋潤皮膚，避免皮膚干燥，美容養顏。
3、適合喝酒者食用。金桔還可以醒酒消食，解郁理氣。
金桔的食用禁忌
1、腸胃功能差，體質虛寒，患有牙病，咽喉疾病的人不宜食用金桔。
2、喝牛奶前后一個小時不要吃金桔。因為牛奶中的蛋白質和金桔的果酸結合起來會凝固，不利于人體的消化和吸收，所以喝牛奶前后一個小時不要吃金桔。
3、吃了金桔以后就不要再吃糖或其它甜的東西，否則容易生痰。
4、如果喉嚨發癢，生痰，就不要吃金桔，不然可能加重病情。
5、不要空腹吃金桔，否則胃部會不適。
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