檳榔芋是淀粉含量頗高的優質蔬菜，肉質細膩，具有特殊的風味，且營養豐富，含有粗蛋白、淀粉、多種維生素和無機鹽等多種成份。具有補氣養腎、健脾胃之功效，既是制作飲食點心、佳肴的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品，清朝年間列為大清貢品，因而享有“皇室貢品”之稱。那么，檳榔芋頭長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網帶來的關于檳榔的功效與作用的介紹吧！

本文目錄

1、檳榔芋頭長什么樣子的圖片

2、檳榔芋頭怎么挑選

3、檳榔芋頭有哪些營養價值

4、檳榔芋頭有哪些功效與作用

檳榔芋頭長什么樣子的圖片

檳榔芋頭怎么挑選

因為芋頭整個個體都是出自土壤下，所以新鮮的芋頭一定帶有濕潤泥土的氣息，本身也帶著一點濕氣。而且，新鮮的芋頭一般都是比較硬的，如果發現芋頭較軟，那么很可能是老了，不新鮮。一定要仔細觀察整個芋頭的外表，因為芋頭的外表往往會有一些毛皮，會遮蓋一部分表皮，撥開那些皮毛，仔細的摸一摸，看看有沒有發霉腐爛、硬化、干萎以及斑點等痕跡，好的芋艿絕不會有這些痕跡。

檳榔芋頭有哪些營養價值

檳榔芋中淀粉含量25—26%，蛋白質8.5—9.1%，含水量64—66%;干基內含蛋白質7.26%、脂肪0.68%，淀粉76.6%，灰分2.29%，粗纖維1.37%。每100克干基含維生素C60毫克，維生素B20.74毫克，鈣62.8毫克，磷107毫克，鐵3.28毫克，人體所必需的18種氨基酸總含量為6.74%。

而且，由于檳榔芋是在表土層以下生長的，所以受到的污染很少，是非常純天然的綠色無公害食品。

檳榔芋頭有哪些功效與作用

增強免疫力：檳榔芋頭能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術后放射化療以及康復，有輔助治療作用。

潔齒防齲：氟的含量較高因此檳榔芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

解毒防癌：檳榔芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

美容烏發：檳榔芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，達到美容養顏，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多。

補中益氣：檳榔芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

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