金花菜中含有大量胡蘿卜素和維生素，可以滿足人體多個器官的需要。此外，金花菜還含有鐵、蛋白質、碳水化合物等對身體有益的物質。金花菜的食療功效非常廣泛且顯著。它對胃腸道有很好的保護作用，可以殺死胃腸道中多種病菌，起到養胃、助消化和治療便秘的效果。冬季天氣干燥，那么，金花菜長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網帶來的關于金花菜的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、金花菜長什么樣子的圖片
2、金花菜是什么菜
3、金花菜有哪些營養價值
4、金花菜有哪些功效與作用
金花菜長什么樣子的圖片
金花菜是什么菜
金花菜又叫三葉菜，也有黃花苜蓿、刺苜蓿、草頭等稱呼。金花菜屬于豆科植物，主要分布在長江中下游地區的江蘇、浙江、上海一帶，有栽培的，也有野生的，一般每年的8月-次年的3月陸續采收。
在我國江蘇省蘇州市等地區，一般是將金菜花的嫩苗腌制食用，叫做腌金花菜。
金花菜是多年生草本植物，其莖通常直立，近乎無毛，高30-100cm，復葉有3小葉，小葉呈倒卵形或倒披針形。
金花菜喜溫暖濕潤氣候，對土壤的適應性很強，適宜種子發芽的溫度為20℃，一般在播種后4-6天便會出苗。
金花菜有哪些營養價值
金花菜每百克嫩莖葉含水分87.5 克，蛋白質5.9 克，脂肪0.1 克，碳水化合物9.7 克，鈣168 毫克，磷64 毫克，鐵7.6 毫克，胡蘿卜素3.48 毫克，維生素B10.1 毫克，維生素B20.22 毫克，尼克酸1.0 毫克，維生素C85 毫克等。性味 甘、平、澀，無毒。功用 利大小腸，安中，和胃，舒筋活絡。可炒食、腌漬及拌面蒸食，味鮮美。
金花菜有哪些功效與作用
1、金花菜中含有大量的胡蘿卜素和維生素，可以滿足人體多個器官對營養的需要，另外金花菜中還含有大量的植物鈣，它所含有草酸卻很少，這種情況正好可以讓人類在食用金黃菜以后把大量的鈣質吸收。
2、金花菜有保護腸胃的作用，人們食用以后可以促進消化，同時也可以殺死腸胃中的多種病菌，起到安中而和胃的功效，對于人類的便秘也有一定的輔助治療功效。
3、金花菜有治療筋骨痛和神經性疼痛的作用，大家可以把十五克金花菜加水后煎制食用，每天食用兩次，疼痛的癥狀就能有明顯的減輕。
4、金花菜可以治療黃疸性肝炎，食用方法也很簡單只要把十五克的金花菜與十五克的茵陳一起煎水后食用，每天食用兩次，堅持十天左右的時間黃疸癥狀就能減輕甚至消失。
5、金花菜對毒蛇咬傷與黃蜂咬傷也有一定的治療作用，大家可以在受傷以后，直接把新鮮的金花菜搗碎，然后涂抹在受傷的部位上，不但能起到解毒的作用，同時還能起到止痛和消腫的功效。
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