美國大杏仁主要用于咳嗽氣喘，本品味苦能降，且兼疏利開通之性，降肺氣之中兼有宣肺之功而達止咳平喘，常與麻黃、甘草配伍同用；治療風熱咳嗽，常與桑葉、菊花，以散風熱宣肺止咳；治療腸燥便秘，本品質潤，味苦而下氣，常配伍柏子仁、郁李仁、菊花等藥物配伍同用。那么，美國大杏仁長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網帶來的關于美國大杏仁的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、美國大杏仁長什么樣子的圖片
2、美國大杏仁怎么挑選
3、美國大杏仁有哪些營養價值
4、美國大杏仁有哪些功效與作用
美國大杏仁長什么樣子的圖片
美國大杏仁怎么挑選
質量好的美國大杏仁有兩種：
1、形狀短而胖，表面呈淺黃色，核殼相對較硬，開口率低，核仁小而鼓，口感香脆。
2、核仁形狀長而瘦，表面呈深黃色，核殼相對較薄，開口率高，口感甜而脆，挑選時形狀規整，大小一致，色澤均勻為好。
選購時注意區別：
1、把杏仁放在手上，掂質量，重的是好的，里面肉比較飽滿。還有一個辦法是放在水里，沉下去的是好的，浮著的是差的。
2、果仁顏色綠色比黃色的新鮮，儲藏時間太久的不宜再食用，有走油變味的現象也不宜再食用。好的杏仁果殼一般是淡黃色，如果是白色，那就是用雙氧水漂過的，不建議購買。
3、自然開口的要比機器人工開口的好。在杏仁的成熟過程中，隨著杏仁不斷長大，會推動包圍它的外殼直至自然裂開，這樣得到的便是成熟的果實。如果沒有長熟，果外殼將不開口，加工商會用外力將其夾開，如果仔細觀察就會發現這樣的果實的果殼開口邊緣往往會彎曲不齊。可以試著把果殼合攏，如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開口的，自然開口的常常是裂開一大條縫，完全合不攏。而且自然開口的由于果實非常飽滿，不像人工開口的那樣殼大肉少。
美國大杏仁有哪些營養價值
美國大杏仁含油量一般在55%-68%，油質穩定，味道芳香，易消化，是一種極品的綠色植物油；含有 蛋白質20%-35%、糖3%-10%、脂肪50%-65%、粗纖維2.5%-3,5%、豐富的維生素A1、B1、B2、和C、E、A以及豐富的微量元素。每100克大杏仁中含鉀800mg、鈣380mg、鎂200mg、磷450，具有極高的滋補營養價值。
美國大杏仁有哪些功效與作用
1、保護肌膚：科學研究表明，巴旦木是含維生素E最多的全營養食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。一把巴旦木（28克或者23顆）可以提供維生素E相當于人體每日所需的一半，而維生素E可以有效對抗自由基，起到保濕護膚和減緩衰老的作用。
2、有益心臟健康：巴旦木中有很高含量的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發作的潛在威脅。
3、幫助腸道健康：相關研究結果顯示，巴旦木具有益生元特性，可以通過增加腸道內的有益菌，改善腸道健康，促進排便。
4、控制體重：首先，食用巴旦木會讓人產生明顯的飽腹感，從而幫助控制對于其它高熱食品的攝入；其次，巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。
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