保健誤區(qū)
飲食誤區(qū)
誤區(qū)一：吃飽喝足有利健康
古人云：“三分饑寒保平安。”從醫(yī)學(xué)的角度來看是有一定道理的。因為飽食終日而又缺乏運動，則會造成能量過剩，引發(fā)心腦血管疾病。心腦血管疾病已經(jīng)成為人類第一死因，對人類健康構(gòu)成巨大威脅�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，八分飽才有利于健康。值得強調(diào)的是，天天晚餐豐盛，天天吃團圓飯也是大忌。長此會引起肥胖，加速衰老，引發(fā)心腦血管疾病和消化道疾病。
誤區(qū)二：一日兩餐能減肥
有些女性為了追求苗條身材，每天只吃兩頓飯，認為這樣能減肥。恰恰相反，一日兩餐的人更容量發(fā)胖，日本的相撲運動員就是一日只吃兩餐的人，您愿意象他們一樣胖嗎？
誤區(qū)三：喝牛奶會使膽固醇增高
中國人的牛奶食用量還不及發(fā)達國家的 1/3，許多人不食用牛奶是因為他們覺得喝牛奶會使膽固醇增高，事實并不是這樣。研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中所含的膽固醇并不高，而牛奶中所含的某些成分還具有抑制膽固醇的作用。醫(yī)學(xué)研究還證實，喝牛奶還有助于減少冠心病和治療高血壓。但是，喜歡喝牛奶的人也有誤區(qū)，他們習(xí)慣于空腹喝牛奶。這樣做有很多弊端：空腹喝牛奶不利于營養(yǎng)素的吸收和利用；空腹喝酸牛奶會因胃內(nèi)的酸度太強，乳酸菌在胃液里很難存活，降低了酸牛奶的保健作用。
誤區(qū)四：偏食腌制食物
腌制食物爽口，開胃，所以許多人喜歡食之。但是腌制食物中含有較多的亞硝胺和多環(huán)芳香烴化合物，這是兩種致癌物質(zhì)。所以，腌制食物少吃為佳。
誤區(qū)五：用沸水沖茶
用沸騰的開水沖泡茶葉，會破壞茶葉中的很多營養(yǎng)物質(zhì)，還會溶出過多的鞣酸和芳香物質(zhì)，使茶有苦澀味，降低了茶的保健作用。泡茶的水溫一般應(yīng)在80℃左右，冬季可適當高一些。
誤區(qū)六：豆?jié){不用煮熟
豆制品應(yīng)該每天都要吃一些，這是大有益處的。但豆?jié){一定要煮熟了再喝，豆?jié){不煮熟煮透，所合的胰蛋白酶抑制物未被破壞，不僅豆?jié){難以消化，還會引起惡心、嘔吐和腹瀉。
誤區(qū)七：口香糖能健齒
有些廣告說口香糖能健齒，所以許多人吃了口香糖就不漱口，結(jié)果口香糖的糖分就會在口腔中發(fā)酵產(chǎn)酸，腐蝕牙齒形成齲齒。另外，口香糖中含有硫化物、防老化劑、增塑劑等添加物，都有一定的毒性，對人體健康不利。
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