扁桃屬速生樹種，年生長量是其他果木的1-2倍。扁桃根系十分發達，耐寒、耐旱，可在荒山綠化，水土保持，荒漠化治理中發揮其很好的作用。其樹干粗壯、生長量大、葉型大而美觀，樹冠開張，具有很好的觀賞價值。

食用扁桃的注意事項-扁桃的功效與作用

食用扁桃的注意事項

扁桃果仁含油量達45-60%，所含八種人體必需的氨基酸占氨基酸總量的28.3%，其總量高于核桃、雞蛋和牛肉，且富含鋅、鐵等人體所需要的十八種微量元素。其營養價值相當于同重量牛肉的6倍。可用于制作糕點、營養配餐，也可以直接食用。

扁桃屬速生樹種，年生長量是其他果木的1-2倍。扁桃根系十分發達，耐寒、耐旱，可在荒山綠化，水土保持，荒漠化治理中發揮其很好的作用。其樹干粗壯、生長量大、葉型大而美觀，樹冠開張，具有很好的觀賞價值。

扁桃定植后三年掛果。自第四年逐步進入盛果期，盛果期長達20年以上。在盛果期保守估計每棵樹可產干果仁3-6公斤，按每畝地定植50株，株產量3公斤計，畝產達150公斤以上。若按15元/公斤價格回收，畝收入可達2250元，除去投入500元/畝，還可獲純利1750元左右。另外扁桃果肉是上等飼料的生產原料；果殼是釀酒的優良天然著色劑和國防化工等行業廣泛使用的活性炭生產原料。扁桃樹木是上等木材，也是高檔家具制作好料，還可用于工藝雕刻制品。

扁桃的簡介

扁桃（學名：AmygdaluscommunisL）中型喬木或灌木，高3-6米；枝直立或平展，無刺，具多數短枝，幼時無毛，一年生枝淺褐色，多年生枝灰褐色至灰黑色；冬芽卵形，棕褐色。花期3-4月，果期7-8月。

扁桃抗旱性強，可作桃和杏的砧木。木材堅硬，淺紅色，磨光性好，可制作小家具和旋工用具。扁桃仁含脂肪（40-70%）、苦杏仁酶、苦杏仁素、配糖類等，可作糖果、糕點、制藥和化妝品工業的有價值原料。

中型喬木或灌木，高3-6米；枝直立或平展，無刺，具多數短枝，幼時無毛，一年生枝淺褐色，多年生枝灰褐色至灰黑色；冬芽卵形，棕褐色。一年生枝上的葉互生，短枝上的葉常靠近而簇生；葉片披針形或橢圓狀披針形，長3-6厘米，寬1-2.5厘米，先端急尖至短漸尖，基部寬楔形至圓形，幼嫩時微被疏柔毛，老時無毛，葉邊具淺鈍鋸齒；葉柄長1-2厘米、無毛，在葉片基部及葉柄上常具2-4腺體。花單生，先于葉開放，著生在短枝或一年生枝上；花梗長3-4毫米；萼筒圓筒形，長5-6毫米，寬3-4毫米，外面無毛；萼片寬長圓形至寬披針形，長約5毫米，先端圓鈍，邊緣具柔毛；花瓣長圓形，長1.5-2厘米，先端圓鈍或微凹，基部漸狹成爪，白色至粉紅色。

扁桃的功效與作用

扁桃果仁含油量達45-60%，所含八種人體必需的氨基酸占氨基酸總量的28.3%，其總量高于核桃、雞蛋和牛肉，且富含鋅、鐵等人體所需要的十八種微量元素。其營養價值相當于同重量牛肉的6倍。可用于制作糕點、營養配餐，也可以直接食用。

醫學研究和臨床實踐證明，扁桃仁具有滋陰補腎、明目健腦、健脾養胃、抗癌防癌等多種醫療功能。可用于癌癥、冠心并高血壓、肺炎、支氣管炎、兒童糖尿并佝僂并胃炎等疾病的防治。還可用于高級化妝品的生產。

扁桃屬速生樹種，年生長量是其他果木的1-2倍。扁桃根系十分發達，耐寒、耐旱，可在荒山綠化，水土保持，荒漠化治理中發揮其很好的作用。其樹干粗壯、生長量大、葉型大而美觀，樹冠開張，具有很好的觀賞價值。

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