魚膠是一種名貴的食材，可以和燕窩、魚翅相媲美了，作為一種極為滋補的食材，有些人幾乎當飯一樣每天吃。那么，魚膠可以天天吃嗎？魚膠什么時候吃最好？下面就跟360常識網一起具體看看魚膠什么時候吃最好等相關內容。

魚膠簡介

魚膠即魚鰾（輔助呼吸器官）的干制品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽。

魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易于吸收和利用。

一種功能性魚蛋白,外觀上，新魚膠較白身而透明，舊魚膠則趨於深黃，而且皺皮，布滿裂紋。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無黏性，且煲起變得很厚，甚至超過一厘米，有如吃松糕般，為白色粉粒。

魚膠通常來源于石首魚，魚膠的營養價值暫無科學定論，已知對魚膠的需求造成黃唇魚、加州灣石首魚等多種物種瀕臨滅絕。

魚膠可以天天吃嗎

任何食物都是過猶不及，魚膠這種食材也不例外，吃多了也是不好。

魚膠是不需要天天吃的，太補也不好。一天中有兩個時候吃魚膠人體是最容易吸收其營養的，那就是早上和夜晚。早上剛起床的時候，肚子空碌碌的，這時候進食魚膠最容易吸收營養了。還有晚上。睡覺前三四個鐘頭前吃一碗魚膠，隔天起床是能感覺到皮膚的微妙變化的。現在人們都很懶去煲魚膠，奉勸各位在網上買即食魚膠要找正規的廠家，以免花錢買來身體的不健康。本人覺得美若天鱻這家人就還不錯，我已經是她家的老熟客了。

魚膠多久吃一次

魚膠一般3、4天吃一次就行了，一次大概半兩就足夠了，魚膠膠原蛋白含量非常高，常吃也吸收不了那么多，反而是一種浪費了，畢竟魚膠也是比較貴的東西。至于對身體應該是無害的，只是沒必要而已。

魚膠浸泡的方法

1．一般花膠用熱水浸泡。

2．將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。

3．花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。

4．煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。

5．花膠煲得時間長便會漸漸溶化。

6．要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。

適宜人群

1．對愛美的女性來講，魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復皮膚彈性的良好選擇。人體皮膚中的蛋白質大部分是膠原蛋白，其所組成的網狀結構支撐著皮膚，使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且有彈性。

2．男性食用魚膠，能補精益血、使精神飽滿，最適工作壓力大的男士和工作勞心者。

3．孕婦

懷孕便可食用。臨產前可多吃幾次.這樣產后會舒服些,寶寶出生后皮膚也會更白更健康！

4．老年人

花膠能通過增強胃腸消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥，還能加強腦與神經功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預防智力減退、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等癥。

5．體弱者

魚膠對于體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士，作為進補，至為合適。

魚膠怎么吃

推薦食譜一：

材料：魚膠40克(魚膠先切成絲)，枸杞10克，蓮只50克。用溫水清洗，一同放入燉鍋內，加入一碗半涼水，大火煮沸后改小火燉、等要好時才加入冰糖溶化至一碗。功效：此方具有調經、活血、補血、止咳等功效。特別適用于女性產前產后、術后、久咳不愈、體虛、貧血。若堅持服用，營養均衡，保證讓您年輕多歲。

推薦食二：材料；百合60克，魚膠40克。將百合洗凈后，一瓣瓣撕開，與魚膠一同放入瓦鍋內，加水適量.文火燉，快熟時，加入冰糖，燉至百合和魚膠熟爛時即可服食。此具有潤燥清火，清心養肺的功效，適用于肺燥干咳.心煩口渴等癥。

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