媽媽親手為寶寶制作營養(yǎng)小零食
為人父母，最擔(dān)憂的莫過于寶寶的健康。如果你的孩子愛吃零食，而你又擔(dān)心市售的食品質(zhì)量有問題，那么，不如親自動(dòng)手給寶寶DIY一款愛心營養(yǎng)小零食。
現(xiàn)在的食品安全真是令人擔(dān)憂，各式的添加劑和化學(xué)物質(zhì)對(duì)孩子而言，都是潛在的健康威脅。在兒子很小的時(shí)候，我就親手做過魚松，放到粥里或者取少量直接放到孩子的嘴里作為小零嘴，很受他歡迎。每每看著小家伙吃完魚松后咂巴著嘴的樣子，我就感到一種前所未有的滿足感。
這不，利用周末我又給孩子做了魚松，加之兒子很愛吃牛肉，我就又順便做了牛肉干。聽聽很復(fù)雜的事情，其實(shí)做法很簡單。
魚松
調(diào)料：鹽、醬油、料酒、糖、醋、蔥、姜（或者橘子皮）
步驟：
1.取新鮮的鲅魚2條（可自行調(diào)整魚量的多少，也可以用其他魚肉代替，但是要選魚刺較少的魚），取出魚的內(nèi)臟、去魚鱗后清洗干凈。
2.把魚切成小段，放入上述調(diào)料，腌制1個(gè)小時(shí)左右。
3.將腌制好的鲅魚連同湯水一起倒入鍋中水煮，水開后小火慢煮，大約煮半個(gè)小時(shí)后，可撈出備用。
4.將魚刺剔除，用小勺將魚肉碾碎。
5.在平底鍋中放入少許橄欖油（玉米油或花生油也可），將魚肉放入鍋內(nèi)翻炒、烘培至金黃色為止。在這個(gè)過程中，要勤翻動(dòng)，才能避免魚松焦糊。
小貼士：
壽司卷蘸上魚松一起吃，更是美味加分。
牛肉干
調(diào)料：料酒、醬油、精鹽、紅糖
準(zhǔn)備：
牛腱肉1斤（量可根據(jù)具體情況自己掌握），買回家后，先在冷水里泡半天，去除牛肉的血水。
步驟：
1. 牛肉汆水后，再換清水煮熟（煮過牛肉的水不要倒掉，可作面條的湯底）。
2. 煮熟的牛肉瀝干水分，冷卻后將牛肉切成片或條，備用。
3.鍋里放少許油，加熱后放入蔥、姜、蒜末爆香，然后放入切好的牛肉翻炒，加入料酒、醬油（稍多加點(diǎn)）、精鹽適量，最后加入紅糖少量，進(jìn)行熬制。
4.快起鍋時(shí)，可撒上一些芝麻。
5.將收干后的牛肉裝盤，放入烤箱中烘烤2分鐘，放涼后就成了美味的牛肉干啦。你也可以根據(jù)自己和孩子的口味更改調(diào)料，比如撒上咖喱粉，變成咖喱味的牛肉干。
