秋季兒童補(bǔ)鈣全攻略

眾所周知，兒童缺鈣會(huì)導(dǎo)致在兒童期、青春期發(fā)育不良，甚至成人后更易骨折。于是，如何更好地給自己的孩子補(bǔ)鈣便成為所有家長(zhǎng)們關(guān)心的頭等大事。在這里，筆者也試著總結(jié)出一整套兒童補(bǔ)鈣全攻略，供大家討論和參考。

陽(yáng)光補(bǔ)鈣法。實(shí)驗(yàn)證明，皮膚經(jīng)紫外線照射后，能很快將皮膚中的某種膽固醇轉(zhuǎn)變成維生素D，使體內(nèi)維生素D倍增，有利于鈣的吸收。躲避過(guò)了夏季的高溫，不妨在秋高氣爽之際，帶孩子多參加些戶(hù)外活動(dòng)，讓孩子與自然與陽(yáng)光自由接觸，這樣不僅能促進(jìn)鈣的吸收，還能鍛煉孩子身體、帶給孩子自由自在的快樂(lè)，真是既經(jīng)濟(jì)又一舉數(shù)得。

慎選含鈣保健品。科學(xué)證明，人體缺鈣主要是因?yàn)樯攀辰Y(jié)構(gòu)的不合理而導(dǎo)致鈣的攝人量不足。所以，家長(zhǎng)朋友們應(yīng)主要通過(guò)調(diào)整膳食為孩子補(bǔ)鈣。一般情況下，不需要服用含鈣保健品。如果不小心選用的是那些微生物、污染物、重金屬指標(biāo)超標(biāo)的不合格的補(bǔ)鈣類(lèi)保健品，反而更會(huì)給孩子健康造成危害。而且，現(xiàn)時(shí)市場(chǎng)上推銷(xiāo)的鈣類(lèi)保健品還存有假貨，應(yīng)引起家長(zhǎng)朋友們的注意。

多吃鈣含量高的食品，尤其是豆制品。在我國(guó)家庭傳統(tǒng)的膳食中，糧食和蔬菜這兩大類(lèi)食品每天所提供的鈣只占人體每天需要鈣量的30%左右。現(xiàn)在孩子偏食、擇食現(xiàn)象比較嚴(yán)重，這就更造成孩子在生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期普遍缺鈣。因此，建議家長(zhǎng)要讓孩子多吃含鈣的食物，如豆類(lèi)及豆制品、奶類(lèi)、魚(yú)、蝦、海帶、紫菜、蛋類(lèi)等。特別是豆類(lèi)和奶類(lèi)含鈣較多，是優(yōu)質(zhì)的鈣源，應(yīng)堅(jiān)持每日食用。

養(yǎng)成喝牛奶的習(xí)慣。牛奶被人們譽(yù)為“白色的血液”，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，牛奶是營(yíng)養(yǎng)全面的理想食品。牛奶包含了食物的六大成分(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水)和食物的三大功能(供給人體熱量和能量;供給青少年發(fā)育或成人修補(bǔ)損傷的“材料”;維持和調(diào)節(jié)生理功能)。對(duì)于家長(zhǎng)們來(lái)說(shuō)，給孩子選擇合適的牛奶成為補(bǔ)鈣的關(guān)鍵。以目前最流行的蒙牛未來(lái)星牛奶為例，就是一個(gè)非常好的選擇。尤其是它的活力型牛奶，不僅有優(yōu)質(zhì)奶源做保證，而且依據(jù)孩子的生長(zhǎng)需要添加了維生素A/D，更利于促進(jìn)骨骼對(duì)鈣質(zhì)的吸收，讓孩子們強(qiáng)壯骨骼、健康成長(zhǎng)。在我國(guó)兒童牛奶市場(chǎng)仍不太健全的情況下，選擇蒙牛這樣的大品牌才是品質(zhì)最好的保證。

烹飪方法要講究科學(xué)。如何做好科學(xué)烹任從而提高人體鈣的吸收率，這是兒童補(bǔ)鈣的另一個(gè)關(guān)鍵所在。如吃豆腐時(shí)，最好不要與含草酸較多食物一起吃，如小蔥、洋蔥、菠菜等，以免形成草酸鈣就不易被人體吸收;吃排骨、蝦皮時(shí)可放點(diǎn)醋，使鈣容易游離出來(lái)成為離子鈣，容易被人體吸收利用;也可做一些孩子愛(ài)吃的糖醋魚(yú)、糖醋蝦、糖醋小排骨，或煮食一些大棒骨，讓孩子能吃到骨髓，這是非常有營(yíng)養(yǎng)的好鈣源。

此外，平常要讓自己的孩子多吃蔬菜水果。研究顯示，蔬菜水果中的鉀能防止體內(nèi)的鈣流失。還要讓孩子多運(yùn)動(dòng)，跑跑，跳跳，甚至就是散步，也能使骨骼更強(qiáng)健。