意大利羅馬天主教圣心大學(xué)（Catholic University of Sacred Heart）研究者表示，他們發(fā)現(xiàn)卡路里限制飲食（caloric restriction）會(huì)激發(fā)小鼠腦部一種稱為cAMP反應(yīng)元件結(jié)合蛋白1（CREB1）的分子。這種分子會(huì)活化很多與長(zhǎng)壽和腦功能有關(guān)聯(lián)的基因。

低卡路里飲食，意味著動(dòng)物最多只能吃正常攝入食物量的70%。限制飲食的小鼠不會(huì)肥胖且不得糖尿病，它們認(rèn)知能力和記憶力也表現(xiàn)更好，侵略行為較少。此外似乎也不會(huì)患阿爾茨海默氏癥。

很多研究顯示，肥胖對(duì)腦部有害，會(huì)造成腦部老化，容易患上阿爾茨海默氏癥或帕金森等典型的老年病。而限制飲食卡路里則會(huì)讓大腦保持年輕。不過(guò)這其中的分子機(jī)制一直都不是很清楚。

12月21日發(fā)布于《國(guó)家科學(xué)院院刊》（PNAS）的報(bào)告中，意大利研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，卡路里限制飲食能激活CREB1這種分子，而CREB1可以開(kāi)啟其他與長(zhǎng)壽有關(guān)的分子，即Sirtuins去乙?；讣易?。而CREB1也能夠調(diào)節(jié)像記憶、學(xué)習(xí)和焦慮控制等腦功能，其活性隨老化而降低。

研究者發(fā)現(xiàn)，CREB1功能隨降低卡路里攝入而急劇增加。實(shí)際上，如果小鼠缺乏CREB1，那么卡路里限制飲食對(duì)大腦的益處，比如增強(qiáng)記憶等就消失了。沒(méi)有CREB1的動(dòng)物會(huì)出現(xiàn)過(guò)度喂食或年老動(dòng)物常常會(huì)患的一些腦部問(wèn)題。

研究者表示，以后或許可以開(kāi)發(fā)出一些療法來(lái)保護(hù)我們的腦部不老化。比如在不特意控制飲食的前提下用某種新藥物活化CREB1。