據(jù)說啤酒和牛肉在一起才更配哦
2017-01-26 14:13:19 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：牛肉是很多人都喜歡吃的一種食物，牛肉的做法更是多種多樣，可以做牛排、沙拉、或者爆炒牛肉等。對于啤酒牛肉不知道大家有沒有聽過呢？這也
牛肉是很多人都喜歡吃的一種食物，牛肉的做法更是多種多樣，可以做牛排、沙拉、或者爆炒牛肉等。對于啤酒牛肉不知道大家有沒有聽過呢？這也是一道絕味哦，一起看下啤酒牛肉是怎么做的吧。
啤酒醬牛肉
主料：優(yōu)康牧場/原切牛腱子1kg
輔料：各種香料，蔥姜蒜，花椒大料，香葉，小茴香，豆瓣醬兩勺，豆腐乳一塊，糖一勺，紅酒一杯，白酒一杯，啤酒一瓶
做法
1.飛水兩遍;
2.腌制：各種香料，豆瓣醬兩勺，豆腐乳一塊，糖一勺，紅酒一杯，白酒一杯，啤酒加到淹沒全部牛肉，腌制兩個小時;
3.上鍋燉，另多加些啤酒，大火燒開，小火慢燉，兩小時足矣;
4.兩個小時后關(guān)火，不掀鍋蓋，等自然涼;
5.涼透后撈出，用保鮮膜包裹緊實，放冰箱冷凍，袋凍硬后取出切片，可用蒜泥或洋蔥根據(jù)個人口味調(diào)制;
6.啤酒白酒還是紅酒，嘎嘎，誰喝誰做主。
