有些老人上了年紀(jì)了，腸胃吸收不好，或者因?yàn)檠例l萎縮、缺牙等因素，吃東西不香，也沒(méi)什么食欲，導(dǎo)致老人逐漸消瘦。那么，老人消瘦應(yīng)該怎么吃、吃些什么呢？下面和360常識(shí)網(wǎng)去看看吧！

中醫(yī)認(rèn)為，脾是后天之本，氣血生化之源，老人的脾胃功能下降，運(yùn)化功能不強(qiáng)，也會(huì)導(dǎo)致肌肉不豐腴、肢體乏力、身體消瘦。所以老人消瘦，首先要做的就是健脾。

健脾食物

身材消瘦的老人，日常飲食應(yīng)該多吃補(bǔ)脾益氣、健脾開(kāi)胃消食的食品，比如山藥、粳米、鍋巴、熟藕、扁豆、牛肉、葡萄、紅棗、香菇、胡蘿卜等。對(duì)于衰老引起的消化吸收障礙，牙齒脫落、味覺(jué)減退等情況，家人可以對(duì)老人的飲食增加花樣，食物盡量切細(xì)燉爛一些，既能刺激食欲又易于消化吸收。

對(duì)于性質(zhì)寒涼、易損傷脾氣的食物，老人要少吃，比如黃瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、萵筍、柿子、芹菜、苦瓜等。有些肉類看起來(lái)營(yíng)養(yǎng)充足，但是味厚滋膩，容易阻礙脾氣運(yùn)化功能，也會(huì)成為導(dǎo)致身體消瘦的間接因素，比如鴨肉、豬肉、牡蠣肉等。

增加蛋白質(zhì)攝入

老人消瘦，平時(shí)應(yīng)該增加蛋白質(zhì)的攝入，特別是動(dòng)物性蛋白質(zhì)，這時(shí)就不要過(guò)分的顧忌膽固醇含量而控制葷食，選擇軟食易于吸收，脂肪類熱量高，應(yīng)適當(dāng)吃些。

補(bǔ)充維生素

老人消瘦應(yīng)該補(bǔ)充多種維生素，以調(diào)整全身器官功能，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充鋅，可以改善食欲。富含纖維素的食物也可適當(dāng)?shù)某砸恍?，但是要控制好量，老人腸胃弱，過(guò)量反而影響消化。

消瘦食療

薏米山藥粥

山藥可以益氣養(yǎng)陰，又兼具澀斂之功，薏米可以健脾清肺，補(bǔ)中有清。將薏米泡2個(gè)小時(shí)，山藥切塊，薏米大火煮開(kāi)后小火熬煮30分鐘，加入大米，再小火煮20分鐘，然后放入山藥，煮10分鐘即可。放大米，可以讓粥口感更好些，粥更黏稠。也可以放入幾顆紅棗，或者加入幾顆芡實(shí)，營(yíng)養(yǎng)更好。

參芪燉雞

黨參30克，黃芪30克，母雞肉150克，紅棗5克，生姜3片，放入碗中，加適量水蓋嚴(yán)，隔水燉2個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可，適合形體消瘦、氣短、自汗、易感冒的人群食用。

木瓜鯇魚(yú)尾湯

用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚(yú)尾100克。

制法：木瓜削皮切塊，鯇魚(yú)尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。

功用：滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對(duì)消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對(duì)食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對(duì)胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。

鯇魚(yú)，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。

參芪猴頭燉雞

用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。

制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。

功用：補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。

食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱。

母雞益氣養(yǎng)血，健脾胃，療虛損，善補(bǔ)五臟。

黃芪能補(bǔ)氣固表，斂瘡生肌，促進(jìn)造血，抗?jié)?、抗炎等?/p>

黨參補(bǔ)中益氣，益血生津。

大棗能健胃補(bǔ)血，滋養(yǎng)強(qiáng)壯。

砂仁黃芪豬肚

用料：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個(gè)。

制法：豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用。

功用：益氣健脾，消食開(kāi)胃。適用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛?？捎糜谖赶麓辜奥晕秆撞∪恕?/p>

食物功效：砂仁能行氣和胃，醒脾，用于胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進(jìn)消化液分泌和增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)的作用。

豬肚能健脾胃、補(bǔ)虛損。

老人還要注意保持充足的睡眠，睡眠好了精神才好，也可以改善胃口。平時(shí)也要注意鍛煉身體，不要總是待在屋子里不出門，可以出去散散步，運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)，改善體質(zhì)。有些慢性疾病，比如糖尿病、慢性肝病、慢性胃腸病等，增加消耗或影響吸收的疾病，也會(huì)導(dǎo)致老年熱身體消瘦，應(yīng)該積極治療原發(fā)病。