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老年人飲食營養新標準

2017-06-20 11:43:58  來源:360常識網   熱度:
導語:脂肪應占飲食總量的15%,其中包括飽和脂肪酸0~10%,不飽和脂肪酸3%~7%。代表食物主要有米糠油、豆油、玉米油、芝麻油、花生油、菜子

脂肪應占飲食總量的15%,其中包括飽和脂肪酸0~10%,不飽和脂肪酸3%~7%。代表食物主要有米糠油、豆油、玉米油、芝麻油、花生油、菜子油等。脂肪攝入量不宜過多,否則對健康不利。

蛋白質應占飲食總熱量的10%~15%。其余85%~90%的熱量由脂肪、碳水化合物提供,其中復合碳水化合物應占50%~70%,它們主要存在于小米、玉米、綠豆等食物中。

微量元素鋅也不可缺少。老年人應當適量多吃一些含鋅的食物,這些食物為沙丁魚、胡蘿卜、牛肉、花生、核桃仁、杏仁、糙米等。

游離糖主要指從甜菜、甘蔗中提純的游離糖。水果、蔬菜、牛乳中天然存在的糖不包括在內。游離糖食用總量的上限,為食物總量的10%。

食用纖維每日應攝食16~24克。芝麻、香椿、豆類、竹筍、蘿卜、海藻等食物中的食用纖維含量豐富,可以適當多吃。

食鹽每日攝入的上限為6克,無下限量。

食物膽固醇每日攝入的上限為300毫克,無下限量。

營養專家認為,老年人只要按照這一飲食營養新標準來合理安排自己的飲食,就能達到健康長壽的目的。

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