推薦7款電腦族養眼明目湯

2015-12-16 20:55:57　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：白領整天對著電腦，對眼睛的傷害非常大，長期下去，就會疲勞、酸澀。下面360常識網介紹幾款養眼湯，讓眼睛也滋補。

推薦7款電腦族養眼明目湯

淮杞玉竹牛肉湯(明目補肝)

配料：淮山30克，杞子10克，玉竹30克，牛肉150克，調味料適量。

做法：將淮山、把子和玉竹分別洗凈;牛肉洗凈，切片;用適量水，猛火煲至水滾，放入材料。用中火煲約3小時，加入調味料即可。

功效：補虛養神，明目補肝。

莧菜咸蛋豬肝湯(能清潤可口，清熱養肝明目)

材料：莧菜400克、咸鴨蛋1個、豬肝150克、生姜3片。

烹制：莧菜洗凈，切段;咸蛋去殼，刀背壓平蛋黃，切3塊，蛋白拌勻;豬肝洗凈，切薄片，用生粉、生油、生抽各少許拌勻。起油鑊爆姜，下莧菜炒至軟，加沸水滾沸，下蛋黃、豬肝滾約6~7分鐘，均勻下蛋白液，調入適量食鹽、少許紹酒便可。為3~4人量。

枸杞豬肝湯(補虛益精，清熱祛風，益血明目)

原料：枸杞子50克，豬肝400克，生姜2片，鹽少許。

做法：清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗干凈。豬肝切片，生姜去皮切2片。先將枸杞、生姜加適量清水，猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調味即可。早晚各一次。

功效：補虛益精，清熱祛風，益血明目。預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。

菊花胡蘿卜湯(清淡微甜，滋肝，養血，明目)

原料：菊花6克，胡蘿卜100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。

做法：1.胡蘿卜洗凈切成片，放入盤中待用。2.鍋上火，注入清湯，放入菊花、食鹽、胡蘿卜后煮熟。3.淋上香油，撒入味精，出鍋后盛入湯盆即可。

營養評價：菊花性涼、味苦，入肺、肝、腎經，有清熱解毒、涼血的作用，胡蘿卜味甘、性平，入脾、胃、肺經。一根胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素，可滋肝、養血、明目。β-胡蘿卜素是強力抗氧化劑，可防止細胞遭受破壞引起的癌病變，預防早衰及白內障。菊花胡蘿卜湯清淡、微甜、略帶清香，含維生素A豐富，可滋肝、養血、明目，常食可防止眼目昏花。

忌食：有胃寒病者忌食;胡蘿卜忌與過多的醋酸同食，否則容易破壞其中的胡蘿卜素。

天麻杞子燉豬腦(補益肝腎，開竅明目等功效)

材料：天麻10克，枸杞子10克，豬腦一個，生姜1片。

制作：天麻、杞子、生姜用水洗凈。豬腦洗凈血污，并盡量去除豬腦表面的血筋。將所有材料放入燉盅內，加適量清水，用中火隔水燉1小時，每3天燉服一次。

功效：補益肝腎，開竅明目，適用于眩暈頭痛、耳目不聰、虛勞不足、神經衰弱等表現者。

養血明目湯

鯉魚補血湯(明目安神，滋陰補血)

原料：黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊、

調料：胡椒粉適量

烹飪方法：1、鯉魚略煎至金黃色。

2、將黑豆干炒至豆衣裂開，再用清水洗干凈，備用。

3、水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分鐘，再轉文火煮一個半小時，最后放入鯉魚，煮30分鐘。