小龍蝦是每年夏季比較常見的一種食物，它吃起來很不錯，口味比較豐富，有麻辣味的，有十三香味的，有香辣味的，還有蒜蓉味的等等，吃起來都很不錯，深受人們喜歡。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、做小龍蝦是要先焯水還是先清理？
2、煮小龍蝦是用清油料還是牛油料？
3、煮小龍蝦是用綠豆芽還是黃豆芽
做小龍蝦是要先焯水還是先清理？
一般都是先清理干凈，后焯水。
小龍蝦必須徹底清洗后燙一下。如果不燙一下，小龍蝦的味道會特別差。熱燙時，小龍蝦的腥味可以去除很多。而且，小龍蝦體內的一些臟物僅僅用水洗是無法去除的，所以我們可以在燙后將這些臟物徹底去除。
因此，以后做小龍蝦時，一定要記住，小龍蝦洗干凈后，一定要先在鍋里燒開水，待水燒開后再把小龍蝦放進鍋里。我們必須吃燙過的水，因為我們擔心小龍蝦的肉質會變老。如果天氣不太冷，我們必須控制熱燙時間。基本上，小龍蝦下水后，當它的尾巴變紅時，我們可以很快把它撈出來。如果時間長了，小龍蝦的肉質就會變老。因此，我們必須記住，熱燙是非常重要的小龍蝦，熱燙時間不應太長。
煮小龍蝦是用清油料還是牛油料？
可以用清油料，也可以用牛油料，看個人口味喜好。
取出小龍蝦頭，洗凈，用冰球雞湯做湯底，加入半瓶礦泉水煮10分鐘。用蔥油炒。先炒蔥姜片。把油加熱，然后放龍蝦尾。放龍蝦尾前，先把水瀝干，再炒熟。稍微變色后，加入料酒，用鍋蓋燉。蔥油炒蒜蓉。出味后，加入雞湯、鹽和糖。倒入龍蝦尾，燒開。轉小火慢燉10分鐘。加入少許黑胡椒粉，撒少許蔥末，淋上香油。
煮小龍蝦是用綠豆芽還是黃豆芽
一般都會用黃豆芽。
小龍蝦是一道肉菜。制作小龍蝦時，加入一些蔬菜可以使小龍蝦的味道更加鮮美，從而提高小龍蝦的口感。豆芽口感酥脆可口，并含有多種維生素、礦物質、膳食纖維等營養成分，吃小龍蝦時吃豆芽還能提高菜肴的營養價值，這對飯后健康有好處。
豆芽和龍蝦是日常生活中常見的食物，沒有沖突，一起吃沒有問題，平時注意飲食規律，應清淡，少吃辛辣刺激太油膩的東西，養成良好的習慣。
轉載請注明來源：360常識大全網 http://m.jewhye.com/
