金桔膏相信大部分人都聽說過，可以有效地治療小兒咳嗽，我們在家只需要用金桔和冰糖就可以制作出簡單的金桔膏。那么，怎樣熬金桔膏才止咳？金桔熬冰糖的做法是什么呢？下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、怎樣熬金桔膏才止咳？
2、金桔熬冰糖的做法
3、金桔膏可以用鐵鍋熬嗎？
怎樣熬金桔膏才止咳？
步驟1：金桔一斤，枇杷一斤，冰糖一斤，檸檬一個，玻璃瓶三個，這些食材超市都有賣的，我選的是老冰糖
步驟2：金桔去汁，用鹽水搓洗干凈泡上十分鐘，金桔是不去皮的，所以要洗得干干凈凈
步驟3：處理枇杷，我是沒有去皮的，洗干凈后將枇杷的頭尾去除
步驟4：：金桔瀝干水后切片，金桔里面的籽不要扔掉，那可是好東西
步驟5：用勺子將枇杷胡挖掉
步驟6：枇杷切碎，和切好的金桔放一起
步驟7：把冰糖敲碎（冰糖可以多裹幾層袋子，用刀背砸）
步驟8：封蓋放冷藏冰箱12小時以上
步驟9：瓶子消毒，（注意一定要冷水放入，不然會裂的）水開后十分鐘以上才能達到消毒效果
步驟10：消過毒的瓶子倒立控水
步驟11：腌泡過得金桔枇杷槳倒入鍋中小火慢熬，不停地用勺子攪拌，不然會糊鍋 熬到將近粘稠的時候將檸檬汁擠進去繼續熬制
步驟12：裝好熱乎乎的金桔枇杷露倒立起來，防止空氣進去，這樣里面相當于真空，儲存時間會更長
步驟13：放冰箱冷藏保存，拿來沖水喝，放點蜂蜜效果更好（有些人會問，為什么不把蜂蜜一起熬進去，因為蜂蜜遇高溫，會破壞蜂蜜的營養，所以，沖水的時候等水涼一點再放蜂蜜）。
金桔熬冰糖的做法
金桔冰糖的做法簡單，掌握火候是關鍵，一斤金桔和半斤冰糖，加碗水熬好即可，不喜歡那么甜的可以酌情減少用糖量，下面就是詳細步驟，可以參考。
材料：金桔1000克，冰糖400克。
做法：1、金桔加鹽用清水泡10分鐘左右，去蒂再清洗干凈，金桔對半切，用刀尖去掉籽。
2、鍋內加水，放入金桔后水滾了再倒掉水。重復二次，瀝干金桔。
3、重新燒開水，加入冰糖，攪拌均勻直至糖融化。
4、加入金桔同煮，小火30分鐘煮至汁液濃稠即可。
5、將金桔冰糖用干凈消毒了的罐子裝好，密封，冷藏保存，吃的時候用干凈的勺子取出適量。注意整個過程都不能沾油，裝金桔的瓶子提前用開水燙一下，一定要保證干爽。
金桔膏可以用鐵鍋熬嗎？
不建議。 金桔膏中的主要成分為金桔，其中金桔富含有機酸，而鐵鍋中含有一定的鐵離子，當兩者碰到一起時會發生化學反應從而生成鐵化合物。 當人體攝入過多的鐵化合物時就有可能會出現腹痛腹瀉、惡心嘔吐等腸胃不適的反應，情況嚴重的話建議及時去醫院就診，一般建議最好不要用鐵鍋來熬金桔膏這類酸性的食物。
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