喝湯是我們的習(xí)慣，夏季更是喝湯的好時節(jié)，女性們多喝湯能更好祛濕防暑，補充身體水分，那么夏季女性喝什么湯好呢？ 想要知道答案的話，跟著360常識網(wǎng)來看看吧！
第一，加水少
水是煲湯的關(guān)鍵，它既是傳熱的介質(zhì)，更是食物的溶劑。人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是加水不夠，導(dǎo)致中途加水，影響湯的風(fēng)味。一般情況下，煲湯時的加水量應(yīng)至少為食材重量的3倍。如果中途確實需要加水，應(yīng)以熱水為好，不要加冷水，這樣做對湯的風(fēng)味影響最小。
第二，煲太久
有些人總怕湯熬的時間太短不進味兒。其實，如果是煲肉湯，時間以半個小時至一個小時為最佳，這樣既能保證口感，也能保證營養(yǎng)。時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風(fēng)的風(fēng)險，同時食物中的營養(yǎng)也會慢慢流失。如果是燉骨頭湯或豬蹄湯，時間可適當延長，但也不要超過3個小時。
第三，亂加“料”
不少人希望通過喝湯進補，因而在煲湯時會加入一些中藥材。但不同的中藥材特點各不相同，煲湯前，必須通曉中藥的寒、熱、溫、涼等各性。比如，西洋參性微涼，人參、當歸、黨參性溫，枸杞性平。另外，要根據(jù)個人身體狀況選擇中藥材。比如，身體寒氣過盛的人，應(yīng)選擇當歸、黨參等性溫的中藥材，但體質(zhì)熱的人吃后可能會上火。因此，在煲湯時如果想要加中藥材，最好根據(jù)自己的體質(zhì)來。
第四，早加鹽
鹽是煲湯時最主要的調(diào)料之一。有些人認為早點加鹽可以讓鹽完全“融入”食材和湯中，提高湯的口感，這其實是一種誤解。因為鹽放太早會使肉中的蛋白質(zhì)凝固，不易溶解，也會使湯色發(fā)暗，濃度不夠。鹽放得晚并不會影響湯的味道，反而還能使肉質(zhì)保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時再加鹽。
第五，湯大沸
煲湯時，開始時應(yīng)該先用大火將湯煮開，然后轉(zhuǎn)為文火煲湯。因為大火會使肉中的水分流失過快，導(dǎo)致其口感變差。控制火候以湯微微沸騰為好。
第六，調(diào)料雜
“多放調(diào)料提味兒”也是煲湯中的一大誤區(qū)。調(diào)料太多太雜可能會串味兒，影響了湯原有的鮮味，也會影響肉本來的口感。一般來說，一種肉配合2~4種調(diào)料就比較完美，比如煲雞湯時只需放入姜片、月桂葉和花椒即可。
女性夏季喝什么湯好
1、紅豆湯
紅豆有利水的功效，特別有利于幫助女性減掉大象腿，有瘦腿的作用，做法也很簡單，將紅豆泡2小時再煮半個小時即可。
2、海帶綠豆湯
綠豆有大量人體所要的氨基酸，海帶含碘，且有減肥的效果。做湯的時候先將干海帶提前一泡好，鮮海帶不用泡，綠豆泡2小時，然后煮綠豆，煮半小時，煮好后再放入海帶煮開即可，還可以加西米，口感更好。
3、排骨冬瓜湯
冬瓜200克，排骨500克，冬瓜留皮，先將排骨焯水去血沫，然后放入高壓鍋內(nèi)煮20分鐘，煮好后再放入冬瓜再煮5分鐘即可。
對女性好的食物
1、紅薯
紅薯是比較暖身的食物，在暖宮上面也是很有功效的，紅薯營養(yǎng)非常的豐富，可以補脾益胃，補中益氣，大量的食物纖維可以刺激腸道蠕動，促進毒素的排出，其中的綠原酸，還能抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀班的出現(xiàn)，抑制肌膚老化。
2、白蘿卜
白蘿卜不僅是一道蔬菜，還是一劑良藥，民間稱白蘿卜為地下小人參，這些由于白蘿卜水分含量高，還有大量的維生素C和礦物質(zhì)。醫(yī)學(xué)證明，白蘿卜有良好的防癌功效，能夠有效抵制癌細胞的生長。因此，為了預(yù)防子宮疾病，女性朋友可以多食用白蘿卜。
3、紅豆
紅豆含有較多的皂角甙，有很好的健脾利尿的作用，有很好的改善水腫的效果，大量的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、調(diào)節(jié)血壓和血脂的效果，另外，紅棗性質(zhì)溫和，可以補脾補血，是種不錯的暖宮食物，女性吃紅豆不僅可以排子宮里的毒素，還可以防治宮寒。
4、黑豆
現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫(yī)學(xué)的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。而且黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量較高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質(zhì)。
5、桑葚干
桑葚我們平時不是很常吃，但是桑葚干可以在各個大超市都能買到，它是含鐵最豐富的食物之一，每100克含鐵42.5毫克，無愧于水果中“補血果”的稱號。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。
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