韭菜不僅僅適合男性食用，也同樣適合女性朋友們，經常吃韭菜能養血補腎、增強體質，韭菜有分寬葉的和窄葉兩種，怎么挑選韭菜好呢？想要知道答案的話，跟著360常識網來看看吧！

韭菜的營養價值

散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。

增進食欲：韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益于增進健康。

益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能；

潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

殺菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

降血脂：韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化，所以不妨適當多吃韭菜。

護膚明目：韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率。

挑選韭菜的3大原則：

1.選擇根部截口處平整的。

2.捏住韭菜根部，葉片能夠直立的，這樣的韭菜很新鮮。

3.如果韭菜根部截口處長出一節，或者葉子松垮的，說明已經不新鮮了。此外，葉子有蟲眼、變黃的韭菜不要買，根部太粗壯的可能是用了很多的化肥，也要謹慎購買。

女性要多吃的補身子的食物

紅棗

紅棗當中含有豐富的鐵、磷以及鈣等礦物質，同時也含有豐富的維生素和機體所必須的氨基酸。早在《本經》當中就有記載：紅棗能溫補脾胃，具有補中益氣、養血安神的作用功效，因此說到吃什么食物補血這個問題，紅棗向來都有補氣血、強筋骨的作用。

胡蘿卜

胡蘿卜當中含有豐富的胡蘿卜素，這是一種能夠促進血紅素增加的物質，能夠有效提高血液濃度以及血液質量。入脾胃經和肺經，是補血和改善腎虛的上好食物。補血養肝、健脾化滯、補中下氣，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲癥等病癥。對于血虛的朋友，可以將胡蘿卜榨汁喝，好喝又營養。對于脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。

南瓜

南瓜當中含有“鈷”和“鋅”，其中“鈷”是構成血液中紅細胞最主要的成分之一，而鋅元素則會直接影響到成熟紅細胞的功能，這兩種物質都是補血不可缺少的營養元素。對于吃什么食物補血這個問題，可以做排骨南瓜盅，也可以做南瓜銀耳羹，味道鮮美又營養。

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