孕婦能吃兔肉嗎？兔肉怎么做好吃

兔肉蛋白質(zhì)高、脂肪低、膽固醇少，含有豐富的卵磷脂，非常適合孕婦食用。需要注意的是，孕婦吃兔肉本身并不會引起胎兒兔唇，但是兔肉性涼，孕婦不宜多吃，一般在夏季食用較為妥當(dāng)，并且不能一次食用過多。

孕婦能吃兔肉嗎？兔肉怎么做好吃

孕婦能吃兔肉嗎

孕婦可以吃兔肉。對于孕婦如果吃了兔肉，可能會生下兔唇寶寶的說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。兔唇，在醫(yī)學(xué)上也被成為唇裂，是小兒先天畸形，主要與遺傳基因組合有關(guān)，同時病毒感染、藥物，營養(yǎng)不足，缺氧等因素也可能是造成兔唇的原因之一，事實上，兔唇與孕婦是否吃兔肉并沒有關(guān)系。

那么孕婦能不能吃兔肉？兔肉含有豐富的卵磷脂，是兒童、少年、青年大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的物質(zhì)，有健腦益智的功效。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，免肉含量含蛋白質(zhì)高達(dá)70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，從這點上來說，很適合給需要營養(yǎng)的孕婦進(jìn)補(bǔ)。

孕婦吃兔肉的好處

兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，有“葷中之素”的說法。兔肉在深秋和冬末味道更佳，但是性寒，對于體質(zhì)虛寒的人，適合夏季吃。

兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，若患有妊娠高血壓、妊娠糖尿病的孕婦食兔肉有益處。孕婦吃不僅能增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉，還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性。

兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強(qiáng)身健體，但不會增肥，是孕期的理想食材之一，由于孕期體重的控制，可保持身體苗條，因此，國外女性將兔肉稱為“美容肉”。

常吃免肉，有祛病強(qiáng)身作用，因此，兔肉又被稱為“保健肉”。兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，食兔肉可以補(bǔ)充孕期所需的營養(yǎng)素。

孕婦吃兔肉的做法

兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用，又可治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。所以說，一般人群均可食用。不過，兔肉性涼，吃兔肉的最好季節(jié)是夏季，有四肢怕冷等明顯陽虛癥狀的孕婦不宜吃兔肉。因為兔肉有滋陰降熱的作用。

燜兔肉的做法

材料：兔肉2斤、馬蹄1斤、南乳(紅腐乳)2塊、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、白糖1湯匙、料酒1湯匙、五香粉1湯匙、生姜一大塊，大蒜2棵。

做法：

1、兔肉2斤，洗干凈后斬件，瀝干水分。

2、生姜一塊去皮拍扁，馬蹄削皮后對半切，大蒜切小段。

3、調(diào)料：五香粉1湯匙、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、南乳2塊用水調(diào)成調(diào)料。

4、把兔肉放開水里飛水后，用水清洗干凈浮沫，瀝干水。

5、熱油鍋，爆香姜塊，接著倒進(jìn)兔肉，大火翻炒1分鐘。

7、噴下料酒，倒進(jìn)調(diào)料，繼續(xù)大火爆炒2分鐘。

8、加進(jìn)馬蹄，加水，水要沒過兔肉面，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火燜1個小時，水要保持開的狀態(tài)，兔肉要燜爛點才好吃。

9、燜至兔肉酥爛的時候，加入大蒜段，大火收汁，最后裝碟即可。

兔肉蘿卜煲的做法

材料：兔肉500克、蘿卜兩個、蔥15克、姜15克、生抽15毫升、老抽15毫升、料酒30毫升。

制作方法：

1、兔肉泡水一天，（買回來的兔肉如果體肉血比較多，一定要多泡一會兒，去掉血水，這樣不會腥。）

2、鍋中加入兔肉和水煮開，水去掉不要，兔肉洗凈。

3、沙鍋中，加入免肉，蔥結(jié)，姜片，以及各種調(diào)料煮30分鐘

4、再加入切塊的蘿卜，煮至蘿卜爛了即可。