天氣日漸轉冷，在這寒冷干燥的氣候里，嬌嫩的寶寶需要充足的營養保證，才能更好的抵御寒冬，抵御各種疾病侵襲。合理安排飲食是保證寶寶攝取充足營養物質的關鍵，而合理安排飲食不僅包括保證充足的熱能和各種營養素的供給，還應該注意脂肪、蛋白質、碳水化合物之間保持合理的比例關系，才能更好的呵護寶寶過冬。

那么在冬季為寶寶安排膳食時需要注意哪些基本原則呢？

原則一、提供足夠熱量供給寶寶消耗

一方面，冬季天氣寒冷，我們的身體為了增強抗寒能力，往往會自動增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌，來促進和加速脂肪蛋白質、碳水化合物的分解，因此身體也需要更多的熱量;另一方面，小寶寶皮下脂肪少，皮膚毛細血管豐富，相對體重來說，體表面積還比較大，身體的熱能往往更容易散失。因此在冬季，寶寶飲食更需要注意提供含有充足熱量的食物供給寶寶身體消耗。

一般來說，各種肉、蛋、奶制品、豆制品富含脂肪、蛋白質、碳水化合物等，能夠給寶寶提供較多的熱點。為此，媽媽們在冬季可給寶寶相對多準備這些食物。特別注意的是熬骨頭湯時，時間不宜過久，過久反而會破壞骨頭中的蛋白質，不利于提供更多的能量。

原則二、提供增強御寒能力的食物

寒冷時，人體為了適應低溫氣候環境，尿液中肌酸排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內氧化釋放出的熱量都需要甲基參與。富含氨基酸，尤其是蛋氨酸的食物，通過甲基轉移作用，可以提供一系列耐寒所必需的甲基，所以這類食物可以幫助人體增強耐寒能力。

優質蛋白質不僅易于寶貝消化吸收，而且還富含氨基酸和蛋氨酸。其他富含蛋氨酸較多的食物有海藻類食品、芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等。

另外，某些礦物質也是機體御寒不可缺少的物質，如鈣在體內能直接影響人體的心肌、血管和肌肉的伸縮性和興奮性，進而直接影響人體的耐寒能力。所以在冬季注意不要讓寶貝缺鈣。

冬季人體尿量增多，而一些無機鹽，如鈉、鉀、鐵等。也隨尿排出增多，所以還應該多給寶貝準備富含鈣、鐵、鈉等礦物質的食物，如蝦米、蝦皮、動物內臟、骨頭湯等。根莖類蔬菜含無機鹽也較多，如胡蘿卜、百合、山芋、藕、青菜及大白菜等。

原則三、多食蔬菜，謹防維生素缺乏

無論是在什么季節，寶寶的一日三餐都要講究食物的多樣化，糧食、蔬菜、水果、動物性食品、乳類制品和豆制品，這五類食品一樣都不能少。在冬季，尤其要讓寶寶多吃蔬菜。

相比于其他季節，冬天的水果的蔬菜的種類相對比較少，而且寶寶對蔬菜和水果的興趣也不如夏天秋天時大，為此更容易導致寶寶缺少維生素。此外，媽媽們需注意，針對不愛吃蔬菜的寶寶，媽媽不要強行逼迫寶寶吃，而應該從擴大蔬菜種類，更換蔬菜種類及改變烹調方式等去吸引寶寶去吃自己愛吃的蔬菜。針對比較挑食的寶寶，媽媽們一定要足夠耐心，讓寶寶自己去接納蔬菜食物。

像蘋果、梨、獼猴桃、柚子、桔子等水果都是適合寶寶冬季補充維生素的水果佳品。而蔬菜類可選擇像南瓜、紅薯、藕、冬筍、蘿卜、青菜、大白菜、卷心菜等。經過低溫“考驗”后果蔬，含糖、維生素及鉀、鎂等無機鹽的含量都非常豐富，可提供豐富的熱量和微量營養素。

原則四、食物以溫熱性為主，幫助寶寶調理脾胃

冬天是調理寶寶脾胃的好時機，媽媽們應該注意為寶寶多選擇一些溫熱性食物，呵護寶寶脾胃。冬天天氣干燥，可以給寶寶準備養生粥，一方面幫助寶寶補水，另一方面冬天喝熱粥也有利于寶寶吸取熱量和營養。給寶寶熬粥時，要注意熬煮的時間相對長一些，不僅有助于粥里營養物質的充分析出，更有利于腸胃功能較弱的寶寶消化吸收。

像臘八粥、山藥肉、肉末粥、小米牛奶冰糖粥、茯苓粥、大棗粥都是冬日寶寶食用的佳品。尤其是大棗和山藥，經常吃還可以提高寶寶抵抗力。而像豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦等動物性食品也是冬季寶寶飲食的絕佳原料。另外，豆制品是冬季菜肴很好的原料，如將豆腐干與紅燒肉同煮，內酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等，都是適合寶寶在冬季食用的營養佳肴。

冬季熱量散發較快，做一些羹糊類菜肴往往能夠有效減緩熱量散發。此外，與夏季菜肴清淡的特點相比，冬季的菜肴可以做得厚重些。因此媽媽們可以考慮多嘗試羹糊類做法。特別提醒，冬天寶寶飲食要特別注意避免生冷食物。生冷食物容易刺激腸胃，導致寶寶腹痛、腹瀉等。建議媽媽們平時烹調可多采用燉、煮、蒸、煲、燴等方式。

冬季給寶寶進補是必須的，但也要注意進補得當。特別是正處于生長發育旺盛期的兒童來說，特別要注意補品的進食。如果進補不當，不僅會影響寶寶食欲，還容易導致腸胃問題，甚至出現性早熟現象。此外也要注意高脂肪、高蛋白食物的攝入，謹防食用過度，來年寶寶變成小胖墩。因此冬季為寶寶搭配飲食時，一定要特別注意搭配得當。合理的飲食，既要幫助寶寶冬季保暖，也要防止肥胖等后遺癥哦！