一、免疫球蛋白

免疫球蛋白雖不能算是營(yíng)養(yǎng)素，但它對(duì)人體來說相當(dāng)?shù)闹匾驗(yàn)橛辛怂梭w才有足夠的抵抗力。免疫球蛋白是當(dāng)人體受到侵?jǐn)_時(shí)，由免疫系統(tǒng)自體產(chǎn)生的一種物質(zhì)，所以一般來說是吃不到的。

但由于胎兒自身還沒有能力產(chǎn)生免疫球蛋白，因此只好借由媽咪的幫助，先于胎兒時(shí)期，借由胎盤從母體取得免疫球蛋白IGG等；等出生后，再從媽咪的初乳中，得到免疫球蛋白LGA。這樣一來，無論在血液或腸胃道里，都有足夠的免疫球蛋白，可以保護(hù)寶寶了。

二、DHA

DHA雖不是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素，但如果適量攝取，確實(shí)有促進(jìn)腦部發(fā)育的效果。但是一般的嬰幼兒是無法自己制造足夠的DHA，以提供腦細(xì)胞與神經(jīng)發(fā)育所需的，他們的DHA多半是從媽咪的母乳，或從配方奶中獲得，所以媽媽可以在懷孕期間，多食用深海魚類食物，如鮭魚、鯖魚等，以提高媽咪體內(nèi)DHA量，日后哺乳時(shí)才能給寶寶足夠的DHA。

另外，植物油中的亞麻油酸，可在寶寶體內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA，而配方乳中便含有此成分；對(duì)于較大的寶寶，媽媽不妨在寶寶的飲食上下點(diǎn)功夫，讓寶寶多攝取深海魚、深色蔬菜等，以獲取足夠的DHA。

三、蜂膠

蜂膠是蜜蜂采集樹干上的樹脂，并混入其上顎腺分泌物和蜂蠟等而成，是具有香氛的一種膠狀因體。它是抑制酵素，有抗菌、消炎、止癢、麻醉和促進(jìn)組織再生等功效，同時(shí)對(duì)于植物致病的細(xì)菌、真菌性的病毒等，也有很強(qiáng)的抑制作用。近年來已有醫(yī)學(xué)研究指出，蜂膠具有減低感染的功效，所以對(duì)預(yù)防傷口感染、加速傷口愈合頗有效果。但要提醒的是，食用蜂膠最好等寶寶滿1歲以后，再做嘗試。

四、β-胡蘿卜素

β-胡蘿卜素是一種抗氧化劑，負(fù)責(zé)在“低氧濃度”的區(qū)域——如上皮組織、內(nèi)臟器官、皮膚組織與末梢器官等處，打擊自由基壞分子；除此之外，β-胡蘿卜素還可以提升人體的免疫系統(tǒng)，減少癌癥、慢性疾病與栓塞性血管疾病的發(fā)生幾率。

值得注意的是，過量的攝取β-胡蘿卜素也有副作用，如引發(fā)頭痛、腸胃不適、肝脾腫大以及胡蘿卜素血癥等，還會(huì)使皮膚變成橘黃色，但只要停止大量攝取，即可以消除這一癥狀。

五、礦物質(zhì)

主要包括鈣、鐵、鋅、磷、碘。人體中的鈣99%存于骨骼與牙齒中，其它的1%則分散于全身各處，于神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉收縮、血液凝固、心臟跳動(dòng)等生理反應(yīng)里，扮演著舉足輕重的角色。鐵的主要功能是形成血紅素，把氧氣帶到全身；缺乏鐵質(zhì)最直接的問題就是貧血，且由于血液運(yùn)送氧氣的能力會(huì)下降，因此會(huì)容易疲勞、臉色蒼白、指甲斷裂上彎，并降低抵抗力。

六、維生素

維生素A具有保護(hù)眼睛、保護(hù)皮膚、鼻腔和喉腔的內(nèi)膜，以及幫助骨骼和牙齒的生長(zhǎng)等功用，但若服用過量，會(huì)有頭痛、惡心、嘔吐及骨骼病變，因此要特別注意安全用量；維生素D可促進(jìn)體內(nèi)鈣和磷的吸收，防止牙齒脫落，使骨骼強(qiáng)健；維生素E可維持動(dòng)物生殖機(jī)能、促進(jìn)傷口愈合、抑制皮膚曬傷反應(yīng)及癌癥產(chǎn)生；維生素K具維持血液正常凝固的功效，是凝血酵素的必需物質(zhì)之一；維生素C可預(yù)防壞血病、幫助傷口愈合、預(yù)防感冒，并有助于恢復(fù)體力。

七、益生菌

腸道有100種以上的細(xì)菌，主要分為有益菌和有害菌，而有益生菌主要分別是嗜酸性乳酸菌(A菌)和比菲德氏菌(B菌)。乳酸菌能將牛奶中的乳糖分解為乳酸，而乳酸除了能幫助鈣質(zhì)吸收外，還能減少胃酸分泌，乳酸菌本身救災(zāi)會(huì)利用氨基酸合成各種有益成分，有效中和有毒物質(zhì)，以減少毒素的吸收；比菲德氏菌與乳酸菌同樣有抑制害菌的作用，對(duì)改善腹瀉或便秘癥狀都有效，不過無論是乳酸菌或比菲德氏菌，在腸道內(nèi)都只能生存3-5天，因此要隨時(shí)補(bǔ)充，以維持良好的腸道生態(tài)。

八、葉酸

葉酸也是維生素之一，葉酸具有促進(jìn)紅血球生長(zhǎng)的功效，所以能促進(jìn)孩子成長(zhǎng)，相對(duì)地，缺乏葉酸則容易有貧血或與神經(jīng)功能方面的問題。

九、核苷酸

核苷酸是母乳中發(fā)現(xiàn)的另一種物質(zhì)，普通存在于所有生物中，它是一種低分子量的細(xì)胞內(nèi)成分，為構(gòu)成DVA與RNA的前身成分。肉類、魚、谷物及豆類等食物，均富含核苷酸，它可經(jīng)由小腸吸收后，進(jìn)入血液中被加以利用，食物中添加核苷酸，已被證實(shí)可加強(qiáng)人體對(duì)細(xì)菌或霉菌的抵抗力。

十、煙堿酸

煙堿酸就是維生素B3，是水溶性維生素之一，它具有幫助糖類的分解、促進(jìn)皮膚及神經(jīng)系統(tǒng)的健康等功效，同時(shí)也與能量的新陳代謝息息相關(guān)，醫(yī)學(xué)上則用它來治療膽固醇過高癥。

缺乏煙堿酸和缺少維生素B1一樣，會(huì)阻斷細(xì)胞熱量的供應(yīng)通路，最后造成神經(jīng)系統(tǒng)與消化系統(tǒng)短路，以及皮膚黏膜受損等狀況；然而假如劑量過高也會(huì)有副作用(臉色潮紅、并影響肝功能)，因此不能過量攝取，對(duì)小朋友來說每天的攝取量約五毫克便已足夠。

市面上的嬰幼兒食品，總是在大大的強(qiáng)調(diào)其某種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)幼兒的好處，讓家長(zhǎng)們不得不相信，為了孩子的健康，為了孩子吃得營(yíng)養(yǎng)、更聰明，趕快來了解下，寶寶所需的營(yíng)養(yǎng)素有哪些吧！