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營養(yǎng)兒童餐的做法-孩子吃什么好?

2015-10-26 07:48:13  來源:360常識網   熱度:
導語:小孩子運動量大,可以讓他吃一些花生、腰果、杏仁、核桃,它們含有豐富的B族維生素、維生素E和蛋白質,有助于恢復寶寶的體力,但吃的量要適當,不可過多。

營養(yǎng)專家認為偶爾讓孩子在下午吃一塊蛋糕或有葡萄干的面包是允許的。孩子每日攝取的能量可以有10%來自甜品。這相當于一個冰淇淋球和兩小勺果醬。如果孩子習慣在下午加餐的時候吃一些牛奶制品,那最好是液體的,比如牛奶、酸奶,因為這些更容易吸收。

營養(yǎng)兒童餐的做法-孩子吃什么好?

營養(yǎng)兒童餐的做法-孩子吃什么好?

營養(yǎng)兒童餐的做法

肉末番茄燒豆腐

西紅柿富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素K、維生素P等,特別是維生素C,每100克可食部分含有8毫克,還含有蘋果蘋果酸、檸檬酸、番茄堿、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵等。此菜兒童常吃,對保健防病有極好的作用。

原料:豬瘦肉50克,番茄(西紅柿)100克,豆腐100克,醬油15克,淀粉5克,蔥末、姜片各少許,鹽5克,花生油適量。

制作:

1、將豬皮洗凈,剁碎成肉末;豆腐切成小方??;番茄洗凈,去皮去籽,切成塊,備用。

2、鍋入油燒熱,先下蔥、姜炒香,隨即下豬肉末,炒后取出備用。

3、用余油炒番茄,快炒幾下,立即將豆腐塊放入,并加醬油、鹽,再加上炒好的肉末,一同炒熟,燒至豆腐入味,用淀粉勾芡,即成。

特點:肉爛且細,豆腐、番茄軟爛,整個菜軟嫩,味道也很好。

番茄丸子

孩子一般都喜歡吃丸子,因為它的味道好,形狀大小適合孩子的口形。這道菜里含有兒童生長所必需的優(yōu)質蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等多種營養(yǎng)素。

原料:肥瘦肉餡50克、青菜25克,番茄醬10克,蔥末、姜末各少許,精鹽、水淀粉各適量。

制作

1、將肉餡放入碗內,加入蔥姜末、精鹽、水淀粉,攪勻后加番茄醬,再用力朝一個方向攪上勁,待用;青菜切成小丁。

2、肉餡加入調料后,要朝一個方向攪打至發(fā)粘、上勁。丸子要等溫水下鍋,不易散碎。

3、鍋內放入清水,剛開后,將餡泥擠成1.5厘米大小的丸子氽入鍋內,再加青菜小盯精鹽略煮幾分鐘即成。

魚肉水餃

此水餃營養(yǎng)豐富,含有嬰兒生長所必需的優(yōu)質蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營養(yǎng)素,嬰兒常食可促進生長發(fā)育,適宜9個月以上嬰兒食用。

原料:鮮凈魚肉50克,面粉50克,肥豬肉7克,韭菜15克,香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許,雞湯25克。

制作:

1、將魚肉、肥肉洗凈,一同切碎,剁成末,加雞湯攪成糊狀,再加入精鹽、醬油、味精,繼續(xù)攪拌成糊狀時,加入韭菜(洗凈切碎)、香油、料酒,拌勻成餡。

2、將面粉用溫水和勻,揉成面團,揪成10個小面劑,搟成小圓皮,加入餡包成小餃子。

3、鍋置火上,倒入清水,開后下入餃子,邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉,待水餃浮起后,見皮鼓起,撈出即成。

4、魚肉一定要剔凈魚刺,面皮要薄,餡要剁爛,水餃多煮一會兒,以利消化。

給寶寶吃晚餐的注意事項

家長在給孩子準備晚餐時,需精心安排,要做一些易于消化、熱量適中的食物,如豆制品、瘦肉、魚類、菌類、蔬菜類等。晚餐不要讓孩子吃得過飽,臨睡前可讓寶寶喝一杯熱奶。

寶寶的加餐上午的加餐最好添加水果。

很多孩子喜歡在下午吃點甜食,所以除了為他準備水果之外,還可以再給他一小杯水果酸奶或一塊水果布丁。

營養(yǎng)專家認為偶爾讓孩子在下午吃一塊蛋糕或有葡萄干的面包是允許的。孩子每日攝取的能量可以有10%來自甜品。這相當于一個冰淇淋球和兩小勺果醬。如果孩子習慣在下午加餐的時候吃一些牛奶制品,那最好是液體的,比如牛奶、酸奶,因為這些更容易吸收。

另外,小孩子運動量大,可以讓他吃一些花生、腰果、杏仁、核桃,它們含有豐富的B族維生素、維生素E和蛋白質,有助于恢復寶寶的體力,但吃的量要適當,不可過多。

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