當(dāng)了皇帝的朱元璋 餐桌上都擺了啥？菜單為證
朱元璋(1328年10月21日—1398年6月24日)，濠州鐘離(今安徽鳳陽東北)人，幼名重八。
朱元璋幼時貧窮，曾為地主放牛。做過乞丐。
1344年(元至正四年)，入皇覺寺！25歲時參加郭子興領(lǐng)導(dǎo)的紅巾軍反抗元朝！
1356年(至正十六年)被部下諸將奉為吳國公。同年，攻占集慶路，將其改為應(yīng)天府。
1368年(至正二十八年)朱元璋擊破各路農(nóng)民起義軍后，在應(yīng)天府稱帝，國號大明，年號洪武。后結(jié)束了蒙元在中原的統(tǒng)治，平定四川、廣西、甘肅、云南等地，最終統(tǒng)一中國。
朱元璋在位期間，下令農(nóng)民歸耕，獎勵墾荒;大搞移民屯田和軍屯;組織各地農(nóng)民興修水利;大力提倡種植桑、麻、棉等經(jīng)濟作物和果木作物、他還徒富民，抑豪強;下令解放奴婢;減免稅負(fù)，嚴(yán)懲貪者;派人到全國各地丈量土地，清查戶口等等。
經(jīng)過洪武時期的努力，社會生產(chǎn)逐漸恢復(fù)和發(fā)展了，史稱洪武之治。
1380年(洪武十三年)，朱元璋廢丞相，設(shè)承宣布政使司、提刑按察使司、都指揮使司三司分掌權(quán)力，進一步的加強了中央集權(quán)。
當(dāng)了皇帝的朱元璋每天享用的是否都是山珍海味呢？
朱元璋的菜單：
參加第10屆明史學(xué)術(shù)討論會的臺灣“中研院”歷史語言研究所邱仲麟先生首次公開了他從明人筆記中發(fā)現(xiàn)的朱元璋的菜單：
胡椒醋鮮蝦、燒鵝、_羊頭蹄、鵝肉巴子、咸鼓芥末羊肚盤、蒜醋白血湯、五味蒸雞、元汁羊骨頭、糊辣醋腰子、蒸鮮魚、五味蒸面筋、羊肉水晶角兒、絲鵝粉湯、三鮮湯、綠豆棋子面、椒末羊肉、香米飯、蒜酪、豆湯、泡茶”。
這是洪武十七年(1384年)6月某天，明太祖朱元璋的午餐菜譜。
