清朝宮廷食用人乳的秘聞
奶媽，在城鄉(xiāng)都普遍存在，尤其以農(nóng)村為多，這是封建社會(huì)等級(jí)差別造成的一種舊的社會(huì)習(xí)俗。奶媽也稱保姆、乳娘、奶姥、嬤嬤、嬤媼、阿母、奶子等，名稱五花八門，因時(shí)代不一而名稱各異。但總而言之，她是一種專門為別人哺乳、帶育嬰兒的行當(dāng)。農(nóng)村中，許多家庭生下孩子后，由于生母奶水少，不足以哺乳嬰兒，或是生母身體極度虛弱 ，也有的是被疾病所纏，甚至有生母在產(chǎn)期夭亡的，還有就是富裕人家，不希望自己帶孩子而將嬰兒托付給奶媽喂養(yǎng)。
燈市口西街附近過去有個(gè)奶子府街。清宮規(guī)定，每個(gè)季節(jié)，精選奶口四十人，在內(nèi)廷之中，辟專室養(yǎng)護(hù)。再選八十人，入宮中服務(wù)，由內(nèi)府專門供應(yīng)飲食，每季更換一批。
宮廷奶媽主要來自北京郊區(qū)
清宮供應(yīng)后妃們食用的人乳，主要來自于北京郊區(qū)縣。清宮選擇奶口，十分嚴(yán)格：京郊兩縣、各大衙門，廣泛尋找丈夫健在的端莊良家婦女，身體健康，年齡在十五歲以上，二十歲以下，還要子女健在;必須是生下第三胎之后三個(gè)月左右，無異疾的女子。
大興、宛平兩縣和五城兵馬司等衙門選送奶口二十人備選，每季選送，由內(nèi)府確定的接生婆檢驗(yàn)，確實(shí)沒有疾病，健康狀況良好，才選送入宮。
宮廷貴族用人乳滋補(bǔ)
清代皇帝喜愛人乳，親王和貴族之家也好人乳。清末之時(shí)，備受西太后摧殘的光緒皇帝，生命危在旦夕，御醫(yī)給他開的救命良方，就是人乳燉溫。
溫，是多年生水草，屬于藻類，全草可以入藥。醫(yī)生叮囑皇帝，要在午后三四點(diǎn)時(shí)進(jìn)服，效果才好。
慈禧奶媽入選標(biāo)準(zhǔn)：美貌、豐滿、健康
有記載說，從光緒七年到十五年，選進(jìn)宮中的奶口有五人，她們用健康的奶水，滋養(yǎng)著四十七歲到五十多歲之間的慈禧。慈禧對(duì)于奶媽的要求十分苛刻，在選擇上不容有半點(diǎn)差錯(cuò)：
一、要選自滿族，是真正的旗丁之妻。
二、要詳細(xì)查看產(chǎn)婦的新生孩子，并送交敬事房查驗(yàn)。
三、由年紀(jì)大的女傭仔細(xì)檢查奶口，首先要選奶水充足的入宮再行驗(yàn)選。
四、入選之奶口，選擇體形良好、相貌端莊、身體干凈、奶水充盈之人。
五、年齡在十五至二十歲之間，特別好的可以在三十歲左右。
