羌族習(xí)俗簡介 羌族人日常飲食都有啥習(xí)慣
2016-06-05 15:46:27 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：羌族家家戶戶都燒著永世不熄的“萬年火”，名曰“鍋莊”。鍋莊既在堂屋中間的火塘或火爐上架一個“希米”(三腳架)，上安一個直徑近一米的大
羌族家家戶戶都燒著永世不熄的“萬年火”，名曰“鍋莊”。鍋莊既在堂屋中間的火塘或火爐上架一個“希米”(三腳架)，上安一個直徑近一米的大鍋圈，圈上架鍋。“鍋莊”既是羌族的火神，又是羌民取暖和燒飯的熱源，還是歡歌狂舞的中心。“鍋莊”是神圣的，任何人都不得踩、蹬，不得在上面烤衣、褲、鞋、襪及尿布等。不能向火塘里吐唾沫，也不能跨過火塘。
羌民多不分家，故三代同居者常見。平日吃兩頓飯，由媳婦做;從清明節(jié)起，農(nóng)事繁忙，則吃三頓。早飯由媳婦做，多為“玉米蒸蒸”(玉米粗渣粒，先煮后燜而成);午、晚飯由婆婆做(媳婦上山勞動)，多為菜稀飯家加饃饃，晚上還喜歡吃“砣砣肉”，喝白酒，以解乏。
盛飯由主炊婦女擔(dān)任，盛好后，先捧給長輩，后送給男人，最后給女的。切肉則是男人的專職，女人是絕對不準的。據(jù)說是因為屠宰家畜與祭祀有關(guān)，必須由男人來干。
在家中，座次是固定的，一進門是孩子們的座位，孩子對面是上席，供老人坐，老人背對后山墻，山墻上鑲嵌著白石(既最尊貴的白石神)。老人左側(cè)是男人位，右側(cè)使女人位。
切肉的刀放男座旁，炊具、餐具皆放婦女座旁。客人來，則男客坐男位，女客坐女位。如是貴賓，經(jīng)老人邀請，可與老人同坐。羌族極重視年紀，其次是輩份，再次才是社會地位。
雖貴為一寨之長，未經(jīng)長者允許也不能坐上席。在羌族人家里作客，不能翹二朗腿，否則會被視為輕浮、無禮。
