喜歡吃魚(yú)尤其是喜歡吃黃魚(yú)的讀者可能會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)有意思的現(xiàn)象，所有魚(yú)的腦袋中幾乎只有黃魚(yú)的腦袋上有幾塊石頭一樣的東西，尤其是燒熟之后的黃魚(yú)，但是，現(xiàn)在在外面吃黃魚(yú)幾乎吃不到頭上有這種石頭的黃魚(yú)了。這是為什么呢？

原來(lái)這種石頭在中藥里面叫做魚(yú)腦石，此外還有很多名稱，比如石首魚(yú)頭石（《千金方》），石首魚(yú)腦中枕（《日華子本草》），石首魚(yú)魫（《瀕湖集簡(jiǎn)方》），石首骨（《本草匯言》），黃魚(yú)腦石、魚(yú)首石（《浙江中藥手冊(cè)》）等等。

這種石頭主要為石首魚(yú)科動(dòng)物大黃魚(yú)或小黃魚(yú)的頭骨中的耳石。一般在5～6月石首魚(yú)（黃魚(yú)）漁汛期收集。加工時(shí)將頭骨中最大的一塊耳石取出，洗凈，晾干。主要的產(chǎn)地在浙江。

中醫(yī)認(rèn)為魚(yú)腦石有化石、通淋、消炎等功效。治療尿路結(jié)石、中耳炎、鼻炎等有較好的療效。比如《開(kāi)寶本草》中記載它"主下石淋，磨石服之，亦燒為灰末服。"《本草綱目》中記載它"研末或燒研水服，主淋瀝、小便不通。煮汁服，解砒霜毒、野菌毒。"但是，到底如何用魚(yú)腦石化解砒霜毒，還不得而知，所以不建議讀者朋友效仿，僅作了解。

附【魚(yú)腦石古今參考方劑】

1、宋代醫(yī)書(shū)《古今錄驗(yàn)養(yǎng)生必用方》中記載了治石淋及諸淋（類似于西醫(yī)的尿路結(jié)石）的一個(gè)復(fù)方：石首魚(yú)頭石十四枚，當(dāng)歸等分。上二味搗篩為散，以水二升，煮取一升，頓服。

2、明代醫(yī)家李時(shí)珍所著的《瀕湖集簡(jiǎn)方》中記載了治聤耳出膿（類似于西醫(yī)的中耳炎）的一個(gè)單方：石首魚(yú)魫，研末，或燒存性研摻耳。

3、《山東中草藥手冊(cè)》中有一個(gè)治鼻炎的方劑：魚(yú)腦石（煅）一錢(qián)，冰片一分。共研末，吸鼻中。《中國(guó)民間療法 》雜志 2005年10期 中也收錄了《 魚(yú)冰散吹鼻治療慢性鼻竇炎24例》一篇論文，佐證了魚(yú)腦石治療鼻炎的效果。

【魚(yú)腦石的辨別】

大黃魚(yú)的腦石長(zhǎng)1.5～2厘米，寬0.8～1.8厘米。小黃魚(yú)的較小，長(zhǎng)1～1.2厘米，寬5～7毫米。中間寬，一端稍圓，另一端尖。全體磁白色。關(guān)節(jié)面較平坦，表面可見(jiàn)明顯的圓形節(jié)痕；另一面向一側(cè)隆起，近尖端部有一斜的凹溝，并有橫突數(shù)個(gè)，其隆起一側(cè)的下方可見(jiàn)細(xì)長(zhǎng)紋理，即生長(zhǎng)線。質(zhì)堅(jiān)硬，不易破碎。氣微，味稍澀。以潔白、堅(jiān)硬、無(wú)雜質(zhì)者為佳。