雖是雜草 但熬汁喝卻是是治病的良藥
苦菜，又叫苦苣菜，常生于田野、路旁、村舍附近，為田間雜草。其嫩莖葉含有豐富的胡蘿卜素、VB2和VC，可供食用。苦苣菜全草入藥，有清熱解毒、涼血止血、祛濕降壓的功效。其嫩莖葉可生食，用沸水燙一下，再換清水浸泡，除去苦味，然后涼拌或炒食。
苦菜的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為，苦菜味苦，性寒。
清熱解毒，散瘀止痛，止血，止帶。用于子宮頸糜爛，白帶過多，子宮出血，下腿淋巴管炎，跌打損傷，無名腫毒，乳癰癤腫，燒燙傷，陰道滴蟲病。
1、清熱涼血
苦菜性味苦寒，具有涼血的功效。用于治痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、療腫等。《本草綱目》載“治血淋痔疹”。脾胃虛寒者忌食。
2、殺菌消炎
苦菜中含有蒲公英醇、膽堿等成分，有較強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
3、補(bǔ)血保健
苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對(duì)預(yù)防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動(dòng)，消暑保健有較好的作用。
4、預(yù)防癌癥
苦菜水煎劑對(duì)急性淋巴病型白血病急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于預(yù)防宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
5、促進(jìn)發(fā)育
食用苦菜有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，增強(qiáng)機(jī)體免疫力促進(jìn)大腦機(jī)能。苦菜中豐富的鐵元素有利于預(yù)防貧血，多種無機(jī)鹽和微量元素有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。
苦菜的小偏方
常與銀花、連翹等配伍，用治瘡癰腫毒，同時(shí)用該品鮮草搗爛外敷。配紅花、山楂等藥，治產(chǎn)后瘀血，腹中刺痛等癥。
治肝硬化：苦苣菜、酢漿草各一兩。同豬肉燉服。
治慢性氣管炎：苦苣菜一斤，大棗二十個(gè)。苦苣菜煎爛，取煎液煮大棗，待棗皮展開后取出，余液熬成膏。早晚各服藥膏一匙，大棗一枚。
治小兒疳積：苦苣菜一兩，同豬肝燉服。
治對(duì)口惡瘡：野苦荬擂汁一鐘，入姜汁一匙，酒和服以渣敷。
治壺蜂叮螫：苦苣菜汁涂之。
治婦人乳結(jié)紅腫疼痛：紫苦苣菜搗汁水煎，點(diǎn)水酒服。
