生白果的功效與作用 藥用價(jià)值及食用方法有哪些
白果也叫做銀杏果，是銀杏樹(shù)的果實(shí)，我們一般都用來(lái)做湯，或者熬粥，味道微苦，但是很好吃，平時(shí)都是煮熟了再吃，或者把它烤熟了再食用，但是生吃呢？我們平時(shí)只覺(jué)得煮熟了才好吃，但是生吃也是可以的，它除了熬粥做湯還有哪些食用的方法呢？我們一起來(lái)看看生白果的功效與作用及食用方法有哪些？
經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國(guó)賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。
萊肴中的拌料
白果要先去除骨質(zhì)中種皮，除盡種皮的白果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油膩感，使人食欲大增，起到調(diào)節(jié)胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍遲放入，因?yàn)榘坠牡矸垡子诤Ｔ谑巢幕臼焱钢笤俜湃氚坠粌H可保持白果的香糯可口，還無(wú)中毒之后慮。
糕點(diǎn)中的重要拌料
白果仁用作糕點(diǎn)拌料，可以增加糕點(diǎn)的糯性和清香味，改善糕點(diǎn)的口感與味道，也能增加糕點(diǎn)的食用價(jià)值。
重要的點(diǎn)心或防災(zāi)食品
白果本身具有的食療效果使得人們可以在品嘗美食的同時(shí)，也得到一定的治病療效。廣東省有賣白果羹的習(xí)慣，清香可口的白果羹，不僅可以充饑，而且能夠治病，深受人們喜愛(ài)。
通過(guò)上面的文章我們了解了生白果的功效與作用及食用方法，原來(lái)生白果的功效有這么多，看來(lái)我們平時(shí)也可以生吃一點(diǎn)，還有這么多的食用方法，對(duì)于喜歡吃白果的朋友來(lái)說(shuō)，這太好了，可以換著花樣的吃白果，并且種類這么多，不過(guò)也應(yīng)該要適量才是。
