枸杞能夠補氣嗎？
2017-05-19 10:05:24 來源：360常識網
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導語：枸杞是一種中藥，能有效治療多種疾病，同時它也是一種補品。枸杞味道甘甜，可以直接當零食食用，也可用于制作一些菜肴，食用方法非常多。而
枸杞是一種中藥，能有效治療多種疾病，同時它也是一種補品。枸杞味道甘甜，可以直接當零食食用，也可用于制作一些菜肴，食用方法非常多。而枸杞本身具有潤肺、明目的功效，與其他食物搭配功效更是多，和靈芝搭配食用可以預防百病。今天小編就來跟大家講講枸杞是否可以補氣。
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質，故有明目之功，俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用枸杞子。
枸杞中的枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相對分子質量為68-200，成為國內外研究熱點。其中又以枸杞多糖的免疫調節和抗腫瘤作用的研究最多。現已有很多研究表明枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。
枸杞色素是存在于枸杞漿果中的各類呈色物質，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡蘿卜素、葉黃素和其他有色物質。枸杞所含有的類胡蘿卜素則具有非常重要的藥用價值。很多研究已經證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預防和抑制腫瘤及預防動脈粥樣硬化等作用。胡蘿卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能。
枸杞由于個體比較小，一般無法做成以它為主體做菜，但這并不妨礙它在美食中起重要作用。做菜時加入枸杞，不僅能增加食物的“色”值，還能增加食物的甜味。光是這兩點便足以虜獲人們的心，更何況它還有許多藥用價值，令人喜愛絕對是情理之中。
