青蟹的功效與作用 藥用價(jià)值
中藥青蟹，因?yàn)槠渥饔煤凸πВ诂F(xiàn)實(shí)生活中經(jīng)常被人們使用。那么，青蟹究竟具有怎么樣的功效與作用呢？讓我們一起研究一下。
【英文名】Young Crab
【別名】朝蟹、膏蟹
【來(lái)源】藥材基源：為梭子蟹科動(dòng)物鋸緣青蟹的全體。
【原形態(tài)】鋸緣青蟹，頭胸甲呈橫橢圓形，長(zhǎng)約為寬的2/3，一般長(zhǎng)約98mm，寬142mm左右，背面隆起而光滑，青綠色。胃區(qū)及心區(qū)間有明顯的“H”形凹痕。胃區(qū)、鰓區(qū)各具一微細(xì)的橫行顆粒線。額分4個(gè)突出的三角形齒，前側(cè)緣各有等大的三角齒9個(gè)。螯足不對(duì)稱(chēng)，右螯較大，長(zhǎng)節(jié)前緣具3刺，腕節(jié)外末緣具2鈍齒；內(nèi)末角具1壯刺。常節(jié)在雄體很強(qiáng)大，兩指間空隙明顯，內(nèi)緣具粗大的鈍齒。前3對(duì)步足指節(jié)的前、后緣具刷狀短毛，第4對(duì)的前節(jié)與指節(jié)均扁平，呈槳狀，邊緣有短毛。雄性腹部呈寬三角形，雌性腹部呈寬圓形。
【生境分布】生態(tài)環(huán)境：生活于溫暖和鹽度較低的淺海中雜食性，全年產(chǎn)卵，盛產(chǎn)期5-7月，母蟹常到近海中去產(chǎn)卵，孵出的幼蟹常隨潮流返回近岸或河口覓食而成長(zhǎng)。
【化學(xué)成份】1.鮮肉含亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、酪氨酸、脯氨酸、丙氨酸、蛋氨酸亞礬（methion-ine sulfoxide），組氨酸、谷氨酰胺、蘇氨酸、精氨酸、門(mén)冬酰胺、甘氨酸、賴(lài)氨酸、絲氨酸、谷氨酸、胱氨酸、門(mén)冬酰胺。并含原肌球蛋白。螯足肌肉含氧化酶，如異檸檬酸脫氫酶（isocitrate dehydrogenase）。蘋(píng)果酸脫氫酶（malae dehydrogenase）、琥珀酸脫氫酶（succinate deyh-droenase）、細(xì)胞色素氧化酶（cytochrome oxidase）。
【性味】味咸；性寒
【功能主治】化瘀止痛；利水消腫；滋補(bǔ)強(qiáng)壯。主產(chǎn)后腹痛；乳汁不足；體虛水腫
【用法用量】?jī)?nèi)服：煮食，每次1只；或研末。
【各家論述】《中國(guó)藥用動(dòng)物志》：有活血化瘀、利水消腫，滋補(bǔ)等作用。主治產(chǎn)后腹痛、水腫、乳汁不足等。
【摘錄】《中華本草》
以上就是為大家介紹的青蟹的一些基本功效，以及青蟹的食用方法等，這樣大家在食用的時(shí)候才不會(huì)用錯(cuò)，也能夠更加正確的發(fā)揮青蟹的價(jià)值。
