在人的一生中還有比知道自己即將死亡恐怖的事情嗎？一個人一旦被判了死刑，多活一秒在外人看來是奢侈，可是對于自己來說就是多執行了一次死刑，這是多么恐怖的事情，而在現有的醫療條件下，癌癥就是一種死刑的宣判，因為沒有藥物能夠大膽的說出，能將癌癥治愈，但是癌癥卻是可以預防的，那么要如何預防呢？

癌癥的原因

一種疾病可能有很多的原因，因為我們的身體中的每一個器官或者是細胞組織，都是相互關聯著的，沒有誰是獨立的存在完成機體的運轉，所以說癌癥的原因也有很多種，但是人類的有一種總結經驗的技能，根據很多臨床的案例經驗，醫學專家發現，每年因癌癥死亡的患者中，有接近1/3和不良的飲食習慣有關，這也正是病從口入這個道理，所以防癌的前提就是要管好你的嘴，那么究竟該怎么做呢？

1.少吃燙

雖然從不良的飲食習慣會造成很多的疾病，但是食物是營養的來源，所以怎么吃就變得尤為重要了，而今很多的人都在不斷的奔波工作，大家都在搶著時間賺錢，時間就是生命的真理，被大多數人一直奉行著，也有很多人認為時間就像海綿里的水，需要好好的擠一擠才能擠出更多的時間.

而這個過程中，吃飯的時間就會被經常的忽略，所以很多人也練出了超快的吃飯速度，甚至是不考慮食物的溫度，而狼吞虎咽都不足以形容他們吃飯的速度，可是營養學家指出這樣的一個觀點，吃過燙的食物，會增加患有食道癌的風險，這是為什么呢？

因為我們的口腔和食管的表面都有一層黏膜，而且這層黏膜是非常的薄弱，食物的溫度就會對其造成傷害，而黏膜被燙傷了之后，又會不斷的愈合，但是這樣的愈合會增加黏膜的厚度，使得黏膜受刺激的反應變得越來越遲鈍，所以很多人就會覺得自己不怕吃燙的食物，也就會越吃越熱，這其實是在不斷的對黏膜進行傷害，這種傷害時間久了，就可能引起久治不愈的食管炎，在這期間，還會伴有細胞的病變，這也是癌癥的前兆，所以，如果食物過燙，等2分鐘再吃，讓食物冷卻到常溫最好，有利于達到防癌的目的。

2.吃新鮮的食物

這一點，很多的人都做不到，尤其是家庭生活更是不太容易，雖然說人多力量大，但是因為人數比較多，菜做少了怕家人吃不飽，又或者覺得家人工作很辛苦，晚上的時候做很多的好吃的補一補，更是有很多人為了節約時間，把第二天早上的菜，在晚上的時候就已經做好了，在中國人的觀念當中，一直強調節儉的思想，所以就算是剩菜和剩飯也不舍得倒掉。

而熟食也是有特定的保質時間的，在做出的食物一定要在4個小時之內吃完，因為過了這個時間段，食物就開始慢慢的發生化學變化，通常達到8小時之后，就會有含有很多的致癌物質，如亞硝酸鹽，就是其中的一種，再經過加熱含量也就會越來越高，不但沒有了營養可言，還會增加癌癥的發病率，而且在夏季的時候，氣溫比較高，食物久放就會發生霉變，有些豆制品或者面食霉變之后容易產生致癌的黃曲霉素，這也是肝癌和胃癌的致病菌之一。

所以在做菜的時候，盡量按照家人的食量來做，不要做的太多，可以少而精，這樣既能及時的得到營養供給，又能達到防癌的目的。

3.粗食常上桌

從飲食習慣與口感的角度來說，人們更喜歡吃精細的糧食和蔬菜，主要是口感比較細膩、比較嬌嫩，而且精細的糧食做出來的面點外觀上更奪人眼球，可是現代營養學的研究，將膳食纖維也歸屬于一種單獨的營養素。

我們這里說的粗糧，主要是指食物中的膳食纖維的含量比較高，當然富含膳食纖維的食物有很多，有蔬菜類的芹菜、海帶，還有主食中的玉米面、黑米、小米，以及水果中的梨、獼猴桃等食物，膳食纖維進入人體之后，不是供給營養的，而是幫助營養消化吸收的，主要是因為，膳食纖維能夠刺激胃腸道的蠕動，還能吸附胃腸中的多余的脂肪，排除體外，能夠有效的清除宿便，防止毒素在體內停留，造成危害，還能阻止腸道吸收有害的致癌物質，對于腸癌的預防效果比較明顯，還能有效的幫助減肥，有利于消除很多的疾病的誘導因素即肥胖。

結語：現在養生的知識有很多，隨便到一個網站都可以搜索出你想要找的養生答案，但是，很多的內容可能都是告訴你什么食物不能吃，其實大多數食物本身沒有什么毒素，所以不是不能吃，而是怎么吃，這是養生觀念上的轉變，吃的方法對了，吃的品種自然也就多了，健康也就有更多的守護者。