細菌最喜歡待的5個地方

2017-07-03 15:09:18　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：細菌是我們肉眼看不到的微生物，它能夠引來很多的疾病，細菌一般喜歡待在陰暗的地方，日常生活中的一些地方一定要注意清潔和衛生，下面小編

細菌是我們肉眼看不到的微生物，它能夠引來很多的疾病，細菌一般喜歡待在陰暗的地方，日常生活中的一些地方一定要注意清潔和衛生，下面小編來為大家介紹一下容易滋生細菌的地方吧！。

哪些地方細菌多

一、公共場所擺放的雜志

應對策略：使用洗手消毒液

在干燥的表面，感冒與流感病毒可以存活48小時以上，包括大腸桿菌在內的一些病菌甚至可以存活數月。誘人的公共雜志，尤其是擺在醫生辦公室的雜志攜帶著大量感冒和流感病毒，其中尤以患者周圍的雜志最為嚴重。浴室閱讀材料也可能攜帶排泄物細菌，例如可導致腹瀉的大腸桿菌。如何預防：走進醫生的辦公室前，應使用酒精消毒液洗手。閱讀公共雜志時，避免手和雜志與臉接觸，閱讀之后應洗手。

二、辦公室鍵盤

應對策略：使用洗手消毒液

英國消費者組織進行了一項研究，對33個辦公室鍵盤進行了微生物污染檢測。檢測結果顯示，一些鍵盤存在“健康隱患”，其中一個鍵盤攜帶的細菌數量居然是同一間辦公室公廁馬桶座圈的5倍，是一個真正的藏污納垢之所。研究中發現的絕大多數細菌也可在鼻腔、口腔和內臟發現，因此并不會帶來巨大的傳染病危險。但毫無疑問的是，鍵盤公用提高了感染傳染性微生物的危險，尤其是感冒和流感病毒。如何預防：定期清理鼠標和鍵盤(網上有很多文章教你如何清理)，經常洗手，盡量避免在鍵盤前吃東西。

三、大眾健身場所

應對策略：離開時使用肥皂和熱水洗手

2006年進行的一項研究發現，舉重器材上的感冒病毒占73%，有氧健身器材上的感冒病毒則占51%。慶幸的是，研究人員幾乎并未發現傳染性細菌的蹤跡。很顯然，公用健身器材將帶來很大的病毒傳播風險。研究發現刊登在《臨床運動醫學雜志》上。如何預防：使用之后應徹底擦拭所有健身器材。可能的話，應在使用健身器材時戴手套，洗手前避免與臉接觸。

四、購物小推車

應對策略：使用涂料稀釋劑

美國亞利桑那州大學2006年進行的一項研究發現，三分之二的購物車把手被排泄物細菌污染，其中包括大腸桿菌和沙門氏菌，污染程度超過公共廁所馬桶座圈。造成這種污染的罪魁禍首是嬰兒的尿布。疾病控制與預防中心進行的進一步研究發現，在生肉柜或者家禽區附近，坐在購物車上的嬰兒將面臨更大的沙門氏菌感染風險。購物車把手是可怕的腹瀉及其他潛在疾病的傳播者，無論對成年人還是孩子都是如此。如何預防：很多超市和雜貨店都已開始提供衛生紙巾，同時采用其他購物車消毒系統。當然了，消費者也可用自己攜帶的消毒紙巾擦拭購物車把手。對于未包裝食品，應在食用前清洗，同時還應對免費樣品說“不”并且避免在購物時接觸面部。

五、地鐵扶手柱

應對策略：觸后洗手

由于巨大的乘客人數，地鐵扶手柱自然成為一個不得不防的疾病傳播源頭。接觸扶手柱將不可避免地面臨健康風險。如何預防：公共場所充斥著所有類型的細菌，其中的地鐵扶手柱可能尤為值得我們警惕。慶幸的是，如果手上沒有傷口或者不頻繁地用碰過扶手柱的手接觸面部，感染風險仍舊很低。為了打消通勤者的疑慮，人們正在探索一系列新的預防措施，其中包括使用銅制造扶手柱或者在扶手柱上采用抗菌聚合物。但在采取這些措施的同時，作為乘客的我們也應行動起來，一個最簡單的做法就是乘坐地鐵后洗手。

最會滋生病菌的地方

1、廚房水槽

在清洗食物，尤其是生水果和蔬菜后，要記得用消毒產品清洗水槽，每周至少2次。先擦拭水池，然后沿下水道注入消毒溶液。

2、公共洗手間

拿張紙鋪在馬桶坐墊上。沖下排泄物時，蓋上馬桶蓋。一切結束后，洗干凈手再快速離開。

3、洗衣機里的濕衣服

迅速將濕衣服放進干燥桶中，細菌才不會繁殖。烘干時間至少要45分鐘。洗完衣服后要記得洗手。另外，內衣要分開洗，因為臟內褲上多少都留有少量排泄渣滓。

4、公共場所的飲水機

送孩子上學的時候，給他們帶上自己的飲料，并告訴他們要勤洗手。

5、購物車把手

很多商店會讓售貨員用消毒抹布擦拭手推車。如果沒有這項服務，你最好自己帶著抹布，擦一下手推車把手，或帶個推車墊。

6、自動取款機按鍵

隨身攜帶消毒紙巾，使用完取款機后擦擦手，數完錢后也記得要擦手。

7、手提包

不要隨手將手提包扔到地上，盡量掛在掛鉤上。最好用皮革或者乙烯基質地的包，比布包更干凈。

8、運動場

研究人員發現，操場上有多得難以想象的細菌。到運動場運動要選陽光充足的天氣，太陽的紫外線實際上是非常有效的消毒劑。

9、健身房的瑜伽墊和器械

使用前先用消毒抹布擦拭健身器。最好帶上你自己的瑜伽坐墊或者拿毛巾蓋在坐墊上。運動完畢后記得一定要洗澡。

10、浴缸

一項新研究發現，26%的浴缸內藏有導致皮膚感染的葡萄球菌。相反，只有6%的垃圾桶藏有這種細菌。每周用消毒潔凈器清潔浴缸一次，然后要放水沖洗，這點至關重要，再用干凈毛巾擦干浴缸。因為細菌更容易在潮濕的環境中繁殖生長。

11、辦公室電話

你的辦公桌，電腦鍵盤和鼠標也是細菌藏身的好地方，包括手機在內的電話，由于上面攜帶手和嘴上的細菌，因此可能更多。每天用消毒抹布擦拭桌子、電話和鍵盤，可消滅99.99%的細菌和病毒。

12、賓館的電視遙控器

入住賓館的第一件事是什么？拿起遙控器，打開電視。因此一定不能省略用消毒紙巾清潔遙控器、電話、收音機、門把手和燈開關的步驟，否則和細菌親密接觸就很正常了。

家里最容易滋生細菌的地方有哪些

1、購物袋

這是最容易被人忽視的衛生死角，長期使用會沾上各種食物殘渣和污物，給細菌創造了良好的生長環境。所以購物袋要定期清洗，并利用陽光來滅菌。

2、抹布

抹布因接觸污物而積累大量細菌，如不消毒可使擦過的地方“更臟”。所以抹布要時常拿出來曬一下，就能消滅大部分細菌。此外，抹布還要經常更換。

3、毛巾

毛巾一般都放在衛生間里，由于空氣不夠流通，很難干徹底，極易繁殖病菌。因此，毛巾要洗凈后經常拿到室外進行“日光浴”消毒。

4、枕芯

夏季頭部容易出汗，枕芯極易成為藏匿病菌的地方。經過晾曬之后的枕芯，不但松軟、無異味，而且睡起來更舒適，能提高睡眠質量。

5、盆、桶

衛生間、廚房使用的各種盆、桶，用久了也會積累污垢，因此盆、桶也應經常曬曬。

6、拖鞋

家人的拖鞋，尤其是客人使用的。

家居十大最容易滋生細菌的角落

第一名：床墊

清潔建議：專業清洗、陽光暴曬、吸塵器清潔

第二名：窗簾

清潔建議：拆卸清洗。

第三名：地毯、地板、布藝沙發

清潔建議：

地毯應使用專門的清洗劑

地板只需清潔后用熱水擦

布藝沙發使用專門清潔劑清洗。

第四名：門把手、水龍頭、坐便器

清潔建議：用酒精、雙氧水、消毒液擦洗即可。

第五名：電話、鍵盤、鼠標

清潔建議：用酒精、雙氧水、消毒液擦洗即可。

第六名：衣柜

清潔建議：天氣好的時候，可以把衣服都拿出去曬曬，用熱毛巾把柜子內部擦干凈。

第七名：空調

清潔建議：空調清潔劑、專業清潔。

第八名：冰箱

清潔建議：除霜后切斷電源，用熱毛巾擦拭。

第九名：洗衣機

清潔建議：專用清潔劑清洗。

第十名：飲水機

清潔建議：專業清洗。

選擇消毒、滅菌方法的原則：

1.使用經衛生行政部門批準的消毒藥、械，并按照批準的范圍和方法在醫療衛生機構和疫源地等消毒中使用。

2.根據物品污染后的危害程度選擇消毒、滅菌的方法。

(1)高度危險的物品，必須選用滅菌方法處理。

(2)中度危險性物品，一般情況下達到消毒即可，可選用中水平或高水平消毒法。但中度危險性物品的消毒要求并不相同，有些要求嚴格，例如內鏡，體溫表等必須達到高水平消毒，需采用高水平消毒方法消毒。

(3)低度危險性物品，一般可用低水平消毒方法，或只做一般的清潔處理即可，僅在特殊情況下，才作特殊的消毒要求。例如，當有病原微生物污染時，必須針對污染病原微生物的種類選用有效的消毒方法。

3.根據物品上污染微生物的種類、數量和危害性選擇消毒、滅菌方法。

(1)對受到細菌芽胞、真菌孢子、分枝桿菌和經血傳播病原體(乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒、艾滋病病毒等)污染的物品，選用高水平消毒法或滅菌法。

(2)對受到真菌、親水病毒、螺旋體、支原體、衣原體和病原微生物污染的物品，選用中水平以上的消毒法。

(3)對受到一般細菌和親脂病毒等污染的物品，可選用中水平或低水平消毒法。

(4)對存在較多有機物的物品消毒時，應加大消毒藥劑的使用劑量和(或)延長消毒作用時間。

(5)消毒物品上微生物污染特別嚴重時，應加大消毒劑的使用劑量和(或)延長消毒作用時間。

4.根據消毒物品的性質選擇消毒方法選擇消毒方法時需考慮，一是要保護消毒物品不受損壞，二是使消毒方法易于發揮作用。

(1)耐高溫、耐濕度的物品和器材，應首選壓力蒸氣滅菌;耐高溫的玻璃器材、油劑類和干粉類等可選用干熱滅菌。

(2)不耐熱、不耐濕，以及貴重物品，可選擇環氧乙烷或低溫蒸氣甲醛氣體消毒、滅菌。

(3)器械的浸泡滅菌，應選擇對金屬基本無腐蝕性的消毒劑。

(4)選擇表面消毒方法，應考慮表面性質，光滑表面可選擇紫外線消毒器近距離照射，或液體消毒劑擦拭;多孑L材料表面可采用噴霧消毒法。

微生物對消毒因子的敏感性一般認為，微生物對消毒因子的敏感性從高到低的順序為：

1.親脂病毒(有脂質膜的病毒) 例如乙型肝炎病毒、流感病毒等。

2.細菌繁殖體。

3.真菌。

4.親水病毒(沒有脂質包膜的病毒) 例如甲型肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等。

5.分枝桿菌：例如結核分枝桿菌、龜分枝桿菌等。

6.細菌芽胞：例如炭疽桿菌芽胞、枯草桿菌芽胞等。

7.朊毒(感染性蛋白質)。

如何保持家居衛生

1、紗窗的清潔，紗窗上落滿灰塵，大多數我們打掃的時候，是拆下紗窗，再用水清洗。告訴你一個不用拆下紗窗就能將紗窗打掃得很干凈的好辦法：將廢舊報紙用抹布打濕，再將打濕后的報紙粘在紗窗的背面，待五分鐘后，將紗窗上的報紙取下，你會發現潮濕的報紙上粘滿了紗窗上的灰塵污漬。此種方法打掃紗窗，省時又省力，不信你試試！

2、房間周圍的角落或地毯和墻壁的接縫處，是最難打掃的死角，非常容易產生霉垢，可試著用舊牙刷清理刷凈。如果遇到比較頑強的污垢，則可用牙刷蘸洗滌劑刷除，再用水擦拭干凈，保持干燥即可。

3、用掃帚掃地時，若擔心灰塵飛揚的話，不妨把報紙弄濕，撕成碎片后撒在地下。由于濕報紙可以沾附灰塵，便可輕松掃凈地板。若地板相當臟時，則可先用濕的破布擦拭整體，再用干的破布擦干凈。

4、粘貼式掛鉤雖然相當便利，可是一旦要拆除時，卻得大費周折。此時，只要將蘸醋的棉花鋪在掛鉤四周，使醋水滲入緊粘的縫隙中，幾分鐘之后，便可用扁頭螺絲起子輕易拆除掛鉤。殘留的粘著劑也可用醋擦拭，清除干凈。

5、因尼古丁而發黃的窗簾，丟到洗衣機里清洗，常常有怎么也洗不干凈的困擾，此時，鹽可派上用場。只要將窗簾浸泡在洗衣機中加入半杯食鹽，擺放一天后再放入洗衣粉清洗，窗簾就能恢復潔白，整個房間也會感覺更加清爽。

7、泡過茶的陶瓷或搪瓷器皿，往往沉積一層褐色的污垢，很難洗凈。如果用細布，蘸上少量牙膏，輕輕擦洗，很快就可以洗凈，而且不會損傷瓷面。廚房的墻壁常沾附油煙而變得粘膩，只要用面包柔軟的部分即可將之擦除，輕松省事。

8、磨損了腳跟的舊襪子套在手上擦拭家具，用起來方便，可輕松除塵。

9、打掃房間時，在地板上撒些雪，這樣做，既掃得干凈，又能避免起灰。

10、擦門窗玻璃時，可先把洋蔥去皮切成兩半，用其切口摩擦玻璃，趁洋蔥的汁液還未干時，再迅速用干布擦拭，這樣擦后的玻璃既干凈、又明亮。

11、白色的門窗、床單等，可用淘米水進行浸泡沖洗，具有明顯的除垢去污和增白的效果。

12、將一軟布放在涼的濃茶水中浸透，用它擦洗桌椅等家具，可使家具光亮如新。

13、臉盆邊上的積垢，可用一小撮亂頭發蘸點牙膏擦試，可很快除去積垢。

14、茶壺和茶杯內壁上的茶垢，可用細紗布蘸點牙膏擦拭，一擦就掉。

15、各種容器上的油污，可先用廢報紙擦拭，再用堿水刷洗，最后用清水沖凈即可。

6、餐桌上有時會出現一圈圈的污漬，只要撒點鹽，再滴點沙拉油，便能刷除干凈。汽油或松節油也能去除，但為避免桌面脫漆，最好還是用鹽擦拭，真的無法清除時，再使用上述清潔劑。

16、將一些廢白紙燒成灰，用其擦拭碗、碟、杯等瓷器，去污效果極佳。

17、鋁鍋、鋁盆、鋁勺等鋁制品上的污垢，可用食醋涂擦，這樣擦過的鋁制品既光潔照人，又不損傷其表層。

18、廚房灶面瓷磚上的污物，可用一把雞毛蘸溫水擦拭，一擦就凈。

19、擦門窗玻璃時，可先把洋蔥去皮切成兩半，用其切口摩擦玻璃，趁洋蔥的汁液還未干時，再迅速用干布擦拭，這樣擦后的玻璃既干凈、又明亮。

20、先用濕布擦一下玻璃，然后再用干凈的濕布沾一點白酒，稍用力在玻璃上擦一遍。擦過后，玻璃即干凈又明亮。

21、用干凈的黑板擦擦玻璃，既干凈明亮又快速省力。家庭打掃衛生時，總有一些“頑固”的污漬讓人頭疼，這里給大家介紹幾個小竅門，幫您輕松去除頑漬，讓家具變得光潔如新。

22、瓷磚接縫處的黑垢，擠適量牙膏在刷子上，縱向刷洗瓷磚接縫處;然后將蠟燭涂抹在接縫處，先縱向涂一遍，再橫向涂一遍，讓蠟燭的厚度與瓷磚厚度持平，以后就很難再沾染上油污了。

23、茶幾上的茶漬，經常在茶幾上泡茶，時間久了會留下難看的片片污跡。可以在桌上灑些水，用香煙盒里的錫箔紙來擦拭，然后用水擦洗，就能把茶漬洗掉。

24、木質家具表面的燙痕，如果把熱杯盤直接放在家具上，漆面往往會留下一圈燙痕。可以用抹布蘸酒精、花露水、碘酒或濃茶，在燙痕上輕輕擦拭;或者在燙痕上涂一層凡士林油，隔兩天再用抹布擦拭，燙痕即可消除。

25、木質家具表面的焦痕，煙火、煙灰或未熄滅的火柴等燃燒物，有時會在家具漆面上留下焦痕。如果只是漆面被燒灼，可以在牙簽上包一層硬布，在痕跡處輕輕擦抹，然后涂上一層蠟，焦痕即可除去。

26、白色家具表面的污跡，家中的白色家具很容易弄臟，只用抹布難以擦去污痕，不妨將牙膏擠在干凈的抹布上，只需輕輕一擦，家具上的污痕便會去除。但注意用力不要太大，以免傷到漆面。

27、地板或木質家具出現裂縫，可將舊報紙剪碎，加入適量明礬，用清水或米湯煮成糊狀，用小刀將其嵌入裂縫中，并抹平，干后會非常牢固，再涂以同種顏色的油漆，家具就能恢復本來面目。

日常生活中基本衛生保健知識

1、養成吃東西以前洗手的習慣

人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少"病從口入"的可能。

2、生吃瓜果要洗凈

瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。

3、不亂吃東西

不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

4、不吃腐爛變質的食物

食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦;散發出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。

5、不隨意購買東西

不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用、飲用會危害健康。

6、不喝生水

水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。

常見的飲食衛生誤區如下

1、好熱鬧喜聚餐

每當節假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館"撮一頓"，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康，不符合飲食衛生，特別是當前這一非常時期，最好實行分餐制。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負責和尊重。

2、用白紙包食物

有些人喜歡用白紙包食品，因為白紙看上去好像干干凈凈的。可事實上，白紙在生產過程中，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經過沖洗過濾，仍含有不少化學成分，會污染食物。至于用報紙來包食品，則更不可取，因為印刷報紙時，會用許多油墨或其他有毒物質，對人體危害極大。

3、用酒消毒碗筷

一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達到消毒的目的。殊不知，醫學上用于消毒的酒精度數為75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒畢竟不同于醫用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達不到消毒的目的。

4、抹布清洗不及時

實驗顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細菌數會讓你大吃一驚;如果在餐館或大排檔，情況會更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應當先充分清洗。抹布每隔三四天應該用開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當而給健康帶來危害。

5、用衛生紙擦拭餐具

化驗證明，許多衛生紙(尤其是非正規廠家生產的衛生紙)消毒狀況并不好，這些衛生紙因消毒不徹底而含有大量細菌;即使消毒較好，衛生紙也會在擺放的過程中被污染。因此，用普通的衛生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機會。

6、用毛巾擦干餐具或水果

人們往往認為自來水是生水、不衛生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛生細心，實則反之。須知，干毛巾上常常會存活著許多病菌。目前，我國城市自來水大都經過嚴格的消毒處理，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無須再用干毛巾擦拭。

7、將變質食物煮沸后再吃

有些家庭主婦比較節儉，有時將輕微變質的食物經高溫煮過后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細菌。醫學實驗證明，細菌在進入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。

8、把水果爛掉的部分剜掉再吃

有些人吃水果時，習慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛生了。然而，微生物學專家認為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導致人體細胞突變而致癌。因此，水果只要是已經爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。

9、良好的衛生習慣

養成良好的個人衛生習慣，飯前、便后要洗手。

10、三無產品勿購買

不購買三無食品飲品(無產地、無生產日期、無保質期)。

11、采購要注意

學校要做好食品的采購、運輸、貯存等過程的衛生工作，防止食品源污染及食品中毒事故發生。

12、食堂保持整潔

學生食堂必須保持環境整潔，消除蒼蠅、老鼠等有害昆蟲及其蘗生條件。

13、定期體檢

學生食堂工作人員、炊事管理人員必須每年進行健康體檢。

日常衛生小誤區

誤區一：做飯前洗手能保持衛生

開始做飯前洗手的確是一個好習慣，但只洗一次是遠遠不夠的。專家提示我們，每當你從一項工序轉到另一項工序時，都必須記得洗手，否則可能會交叉傳播細菌。比如切好肉后，即將洗蔬菜之前;或者洗完青菜，要剝蔥蒜前，都不能忘記洗手。

誤區二：蔬菜買回家馬上洗干凈

保持蔬菜的新鮮干凈是好事，但是研究學者們發現，如果你在把蔬菜放進冰箱前就洗好的話，殘留的水分會滋生細菌。因此，最好的辦法是，當你需要做那道蔬菜時，再清洗它。另外，像生菜和卷心菜這類蔬菜，只需把最外層葉子撕掉，然后再用清水洗干凈就可以了。

誤區三：只洗能帶皮吃的水果

不能連皮一起吃的水果，比如西瓜和橙子，也未必像我們想象中的那么衛生。當你切開西瓜的時候，瓜皮上的細菌可能已經被西瓜刀帶到瓜瓤上了。那么切之前用水清洗一下就夠了嗎？當然不。清洗這類水果，你需要用板刷慢慢刷去表皮的污泥和細菌，然后再把刷子認真清洗干凈。

誤區四：邊做飯邊打掃廚房

很多人認為邊做飯邊打掃廚房的臺子，既保持衛生又節約時間。但他們往往只是用同一塊洗碗布，就將所有需要清洗的東西都搞定了，從而引起了細菌的交叉傳染。其實大可不必這么做，如果你想清理臺子，只需要用一塊布先把手擦干，然后用專門的廚房去污紙巾和抗菌消毒劑來清理切菜板和廚房的臺面就可以了。但是做飯的時候，千萬不要把沒有洗過的菜直接放在臺子上，尤其是生肉。你可以把它們放在盤子里，既衛生又方便了后面的清潔工作。

誤區五：把做好的飯菜放在烤箱或爐子上

研究表明，食物在5攝氏度—57攝氏度之間，最容易滋生細菌。所以，把做好的飯菜放在剛烘烤過東西的烤箱或爐子上，是非常危險的。即使是米飯或通心粉之類的主食，也不要放在仍有余溫的烤箱上。另外，有些人認為只要把剩菜加熱，就能保證衛生。其實不然，飯菜放的時間越長，越容易滋生細菌，而有的細菌即使經過加熱仍然存在。所以，最好把剩飯剩菜放在冰箱里，等到要吃的時候再拿出來加熱。把剩飯菜放在比較小而淺的盤子里，會更加有助于快速散熱。

誤區六：冰箱溫度越低越好

要想確保食物貯藏在最佳的4攝氏度，最好的辦法就是去買一個溫度計，把它放在冰箱內，并每個月檢查一次。同時最好在冷凍區也放一個溫度計，以確保溫度在零下18攝氏度以下。

誤區七：用酒消毒碗筷

一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達到消毒的目的。殊不知，醫學上用于消毒的酒精度數為75%，而一般白酒的酒精含量在56%以下。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達不到消毒的目的。

誤區八：將變質食物煮沸后再吃

一些家庭主婦就將這些變質的食物高溫高壓煮過再吃，以為這樣就可以徹底消滅細菌。而醫學證明，細菌在進入人體之前分泌的毒素，非常耐高溫，不易被破壞分解。

因此，這種用加熱加壓來處理剩余食物的方法是不值得提倡的。

誤區九：用報紙包食物

一些人，甚至一些食品店，愛使用白紙來包食品。一張白紙，以為是干干凈凈的，而事實上，白紙在生產過程中，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經過沖洗過濾，仍含有不少的化學成分，會污染食物。

至于用報紙來包食品，則更不可取，因為印刷報紙時，會用許多油墨或其他有毒物質，對人體危害極大。

誤區十：用衛生紙擦拭餐具與水果

化驗證明，許多衛生紙(尤其是街頭巷尾所賣的非正規廠家生產的衛生紙)消毒并不好，即使消毒較好，也在擺放過程中被污染。