相信大家都知道，肝臟是我們?nèi)梭w最重要的器官之一。所以當(dāng)肝臟受損的時候，我們就是生病。因此，我們平時在生活中要學(xué)會養(yǎng)肝。那春季養(yǎng)肝吃什么呢？春季養(yǎng)肝的食譜又有哪些呢？今天小編就來為大家一一解答一下。想知道的朋友就來看一下吧。

春季養(yǎng)肝吃什么

肝臟是我們?nèi)梭w重要的新陳代謝器官之一，所以我們在春季養(yǎng)肝是非常有必要的。那春季養(yǎng)肝吃什么好呢？

一、春季養(yǎng)肝水果

1、菠蘿

菠蘿中富含的蛋白酶有清涼、滋陰、生津的作用，古時候人們就常常靠食用菠蘿來舒緩嗓子疼和咳嗽。菠蘿性酸、味甜、可養(yǎng)肝，但又因?yàn)樗运帷⑽⒑泽w虛、腸胃不適、胃寒的人不宜多用。

2、草莓

草莓被譽(yù)為“春天第一果”，它鮮甜多汁，富含維生素C，同時還富含花青素。中醫(yī)認(rèn)為它有潤肺生津、健脾益氣、消脂減肥、養(yǎng)肝明目的功效。

3、桑葚

桑葚果實(shí)酸甜，被稱之為“民間圣果”，并且桑葚還可以入藥，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯以及養(yǎng)心益智的效果。

二、春季養(yǎng)肝蔬菜

春季養(yǎng)肝多吃綠葉蔬菜。綠葉蔬菜不僅含有人體需要的各種維生素和微量元素，而且植物纖維較多，有利于腸胃蠕動，加快體內(nèi)垃圾、熱氣、毒素等等排除體外，這也是在一定程度上給肝減壓，達(dá)到保護(hù)肝的功效。具有生發(fā)之氣的芽類蔬菜，很適合春季食用。

1、菠菜

菠菜素有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素，能補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，在春天食用菠菜更可起到養(yǎng)陽養(yǎng)肝的作用。

2、薺菜

薺菜不僅是美味可口的蔬菜，它的藥用價值也是十分廣泛的，被譽(yù)為是“菜中甘草”。中醫(yī)認(rèn)為薺菜味甘性涼，歸肝、脾、肺經(jīng)，有涼肝明目、利濕通淋、降壓止血的功效。

3、芹菜

芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經(jīng)，多飲食，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

三、春季養(yǎng)肝茶飲

在我們生活中，往往還有一些茶是具有養(yǎng)肝作用的。那有哪些些茶是具有春季養(yǎng)肝作用的呢？下面我們就一起來看一下。

1、玫瑰花茶

玫瑰花具有理氣解郁、活血止痛的作用，適用于肝氣不舒所引起的胸肋脹痛及月經(jīng)失調(diào)。

2、菊花茶

菊花有清肝明目作用，對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定作用。每天午餐后，用五六朵杭菊花沖泡，連續(xù)飲用3個月即可見效。沖泡時加少許蜂蜜，口感更好。

3、枸杞茶

枸杞茶能滋腎、養(yǎng)肝、潤肺、明目、強(qiáng)壯筋骨、改善疲勞。對長期使用計(jì)算機(jī)而引起的眼睛疲勞尤為適宜。配制時只需十幾粒枸杞，加熱水沖泡頻飲，連續(xù)飲用兩月便會有效。

4、茉莉花茶

茉莉花茶有平肝解郁、清熱利濕、理氣止痛的作用，能增強(qiáng)人體免疫功能，預(yù)防心臟疾病，并對肝胃不和引起的腹痛、腹瀉有良好療效。

四、其他春季養(yǎng)肝食物

春季宜多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物，如蔥、蒜、韭、蒿、芥等辛嫩之菜。在飲食上宜溫不宜涼，即要吃高于體溫的食物。此外，適當(dāng)增加甜味食物，如大棗、山藥、地瓜、南瓜、桂圓、柿餅和一些水果等，這樣不僅可防肝氣過旺，還可以補(bǔ)益脾氣。

1、蜂蜜

蜂蜜是春季最理想的保健飲品。每天早晚沖上一杯蜂蜜水，既可潤腸通便，又可預(yù)防感冒，還有清除體內(nèi)毒素的作用。

2、紅棗

春季養(yǎng)生主要是養(yǎng)肝，但是如果春季吃太酸的東西，會更加導(dǎo)致上火，而如果吃甜的東西，對養(yǎng)肝是非常有幫助的，而大棗就是非常好的甜食，所以，春季吃大棗養(yǎng)肝。

3、枸杞

針對肝血不足所導(dǎo)致的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等癥狀，枸杞有一定的緩解作用。日常長時間使用電腦所造成的眼睛疲勞等癥狀，枸杞泡水飲用可以滋陰明目。

春季養(yǎng)肝食譜

1、肉絲拌苦苣

做法

苦苣，彩椒。少許煮熟的雞胸肉、泡好的黑木耳。選新穎的苦苣洗凈切寸段，彩椒切絲，雞胸肉撕成絲，黑木耳切絲，拆在統(tǒng)一個器皿中。加少量黑糖、醋、芥終油，少量粗鹽和味精拌勻便可。

功效

苦苣中含有大量的維生素、礦物資和苦苣菜精、類黃酮等植物化教物質(zhì)，有很好的抗氧化、抗衰老、光滑肌膚，使皮膚康健有光芒。苦苣作為苦味蔬菜的代表。最大的益處就是益肝健脾，渾熱解毒，對付春季果天氣轉(zhuǎn)變臉上呈現(xiàn)小痘痘有很好的預(yù)防和醫(yī)治作用。苦苣還有一個可貴的長處，就是很少生蟲害，以是苣葉被稱為最平安的綠葉蔬菜。

2、豬肝綠豆粥

做法

新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。

功效

此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

結(jié)語：相信大家看完以上內(nèi)容之后也是知道了春季養(yǎng)肝吃什么了，也知道了春季養(yǎng)肝的一些食譜了。因此，如果你想在這個春天不出現(xiàn)肝臟疾病的話，則平時生活中可以多吃這些具有養(yǎng)肝作用的食物才是最有效果的哦。