在現(xiàn)代社會中，我們很多人都在想著怎樣加快自己的節(jié)奏，而吃飯都是在學(xué)校或者工作的崗位上吃，這就引起了我們對于餐具的重視。那么哪些餐具的材質(zhì)會影響健康呢？餐具用什么材質(zhì)好呢？一起來看看吧。

如今，學(xué)生黨、上班族都喜歡自備便當(dāng)，而塑料飯盒以其輕便易攜帶的特點(diǎn)受到人們的青睞，殊不知帶飯餐具也是有講究的，帶飯用這餐具肝腎排毒出問題。

如今，由于輕便易攜帶的特點(diǎn)，塑料飯盒受到了很多人的喜愛。然而，據(jù)媒體報(bào)道，塑料制品可能會釋放致癌物質(zhì)，有損健康。相反，常被人嫌棄的不銹鋼飯盒更安全，是最好的選擇。

專家解釋，現(xiàn)在有不少環(huán)保餐具為追求輕便，多為樹脂材質(zhì)，但碰到熱湯、熱面時(shí)就會釋放有毒物質(zhì)，尤其是那些質(zhì)量沒有保證的塑料餐具，不僅污染環(huán)境，還有可能影響肝臟、腎臟和生殖系統(tǒng)健康，而不銹鋼餐具就不存在這些顧慮。

需要提醒的是，即使是合格的塑料餐具，用不對也“害人”。只有pp聚丙烯材質(zhì)的塑料制品才可以放在微波爐中加熱，并且，在使用微波爐加熱時(shí)，最好避免用塑料盒去加熱含有大量油脂、糖分的食品。

若食物含油分或糖分高，加熱時(shí)溫度就可能超過標(biāo)示的耐受溫度，建議改用微波爐專用的玻璃或陶瓷器皿盛裝加熱。

餐具的材質(zhì)對健康的影響

餐具與人的健康可謂息息相關(guān)，因?yàn)樗鼈兣c食物接觸最密切。也許有人會說鍋碗瓢盆涮干凈些不就行了，其實(shí)餐具內(nèi)在的品質(zhì)也很重要，選擇不好會給我們的健康帶來負(fù)面的影響。現(xiàn)在市場上各式各樣的餐具可真是令人眼花繚亂。從材料上一般分為陶瓷、搪瓷、木、竹、塑料、玻璃、鐵、鋁、銅、不銹鋼等。科學(xué)研究表明，有一些餐具含有一定的有毒物質(zhì)，與某些食品接觸之后，它里面的有毒物質(zhì)就會進(jìn)入食物，有損人的健康。因此，我們在選購餐具時(shí)，應(yīng)特別謹(jǐn)慎。

各種餐具的優(yōu)缺點(diǎn)

陶瓷餐具

是中國一大發(fā)明，用得最多。陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。何謂釉上彩、釉中彩？在我們看來同樣是在餐具表面繪的圖案，有的光華平實(shí)，有的卻有突出感，用手觸摸也有明顯的凹凸不平感，就是因?yàn)閮煞N圖案上法不同。其中的釉上彩是將圖案繪在燒過的瓷器素胎上，再通過加熱固定完成，這種餐具用過一段時(shí)間后會發(fā)生圖案剝落的現(xiàn)象。而且釉上顏料中含有有害金屬鉛、鎘等，煮酸性食物時(shí)這些有害元素容易溶解出來，有害健康，所以，此類餐具應(yīng)該少用或不用。

搪瓷餐具

能耐酸堿腐蝕，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。但搪瓷餐具都是用鐵制品燒上琺瑯制成，琺瑯質(zhì)中含有硅酸鉛之類的化合物對人體有害。

木制餐具

經(jīng)濟(jì)實(shí)用，但易被污染且不易清洗，目前除了木制面板、筷子等。已較少應(yīng)用木制餐具。

竹制餐具

用得最多的是竹制筷子，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，不浪費(fèi)木材，但應(yīng)保持干燥，不然易發(fā)霉，尤其是南方，在陰雨多濕的季節(jié)，尤應(yīng)該注意洗凈后放在通風(fēng)處。

塑料餐具

優(yōu)點(diǎn)是質(zhì)輕、美觀、不易破碎，價(jià)格低廉，深受人們喜愛。但是塑料餐具多用聚氯乙烯等高分子材料添加助劑制成，如果單體氯乙烯去除不凈或助劑使用不當(dāng)，也會危害人體健康。無毒的塑料餐具則是用聚乙烯、聚丙烯和密胺等原料制成。密胺塑料是一種熱固性塑料，它以密胺(三聚氰氨)甲醛樹脂為主要原料，加入適量的紙漿纖維素填料以及著色劑等輔助材料制成，無毒無味、耐酸耐堿，現(xiàn)在市場上多用于制作兒童餐具。

漂亮餐具很可能是危害健康的隱形“殺手”

您家里的碗、筷、勺、盤、鍋都“健康”嗎？或許您還不知道漂亮餐具很容易成為危害健康的隱形“殺手”吧，那就讓我們來揭開這些漂亮餐具背后隱藏的危險(xiǎn)。

陶瓷：拒絕內(nèi)壁彩繪多新買餐具醋里泡

健康威脅

陶瓷餐具內(nèi)壁上的彩繪雖然色彩鮮亮，但彩釉中含有鉛、汞、鎘等重金屬元素。其中，鎘和鉛容易引起肝臟或其他內(nèi)臟中毒，汞則能引起肝、腎硬化。陶瓷的釉彩越多，顏色越鮮艷，鉛、鎘等化合物就越多。

健康忠告

選陶瓷餐具別太看重花紋圖案，特別是不要用內(nèi)壁帶彩繪的碗盤。新買的餐具可以先放在醋里泡2~3個(gè)小時(shí)，以溶解彩釉中的有害物質(zhì)。另外，彩瓷千萬不要放在微波爐里加熱。

不銹鋼：遠(yuǎn)離強(qiáng)酸堿食品破損需及時(shí)更換

健康威脅

不銹鋼是由鐵鉻合金再加入其他一些金屬元素制成的。它的金屬性很好，而且比其他金屬更耐銹蝕。但是如果使用不當(dāng)，不銹鋼中的金屬元素就會在人體中慢慢蓄積，達(dá)到一定量時(shí)就會危害人體健康。

健康忠告

在使用不銹鋼餐具時(shí)要特別小心，不要長時(shí)間盛放強(qiáng)酸或強(qiáng)堿性的食品。不銹鋼器皿也不宜用來煎熬中藥。一旦發(fā)現(xiàn)不銹鋼餐具變形或者表層破損，就應(yīng)該及時(shí)更換。

鋁鍋：過多攝入鋁可致記憶力下降

健康威脅

鋁是智力衰老元素，可導(dǎo)致記憶力下降、思維反應(yīng)力遲鈍。過多的鋁不僅是導(dǎo)致老年癡呆的一個(gè)重要原因，對兒童的大腦發(fā)育也是不利的。而食品中的鋁大部分來自炊具(鍋和鏟)的污染，尤其是鐵、鋁混用(如鐵鍋鋁鏟或鋁鍋鐵鏟)，由于電解和置換作用，可導(dǎo)致鋁的溶解，增加人體對鋁的攝入量。

健康忠告

不要長期使用鋁鍋，鋁、鐵制成的炊具和餐具也不要混用。

不粘鍋：杜絕干燒不煎炸釋放毒性損身體

健康威脅

不粘鍋使不少家庭主婦擺脫了油鍋難洗的困擾，但不粘鍋的涂層在高溫下會裂解，并釋放出兩種有毒的物質(zhì)，一種是氟氯碳，另一種是三氟化碳。前者對動物的機(jī)體組織有害，而且會在體內(nèi)聚集;后者有毒性，也會損傷人的身體。

健康忠告

用不粘鍋煮飯、燒湯等一般不會對人體產(chǎn)生危害，但如用來煎炸食品，就會存在一定的危害。因?yàn)橛行┤嗽诔床藭r(shí)喜歡把鍋燒干、燒紅后再加油，這樣鍋內(nèi)溫度肯定超過260 ℃。因此使用不粘鍋時(shí)，一定要杜絕這種習(xí)慣。

塑料：塑料瓶切勿當(dāng)油瓶使用

健康威脅

油脂裝在塑料容器中會產(chǎn)生化學(xué)作用，分解出有害物質(zhì)，危害人體健康。

健康忠告

挑選塑料餐具時(shí)，應(yīng)盡量選擇無色無味、且商品上標(biāo)注了pE(聚乙烯)和pp(聚丙烯)字樣。平時(shí)應(yīng)當(dāng)避免把油裝在普通的塑料瓶中。

奶瓶：看清品牌小標(biāo)識趕走彩色花圖案

健康威脅

有些不法商販用廢料制作劣質(zhì)奶瓶，含有大量有毒物質(zhì)雙酚A。雙酚A會造成嬰兒的生殖系統(tǒng)和大腦發(fā)育失常。另外，劣質(zhì)奶瓶中的低分子化合物即使在20 ℃的常溫下也會溶出，對呼吸道、肺等器官造成傷害。

健康忠告

劣質(zhì)塑料奶瓶上一般沒有廠家和品牌小標(biāo)識，奶瓶上的刻度也不準(zhǔn)確，瓶身不透亮，上面有斑斑點(diǎn)點(diǎn)的白色雜質(zhì)。同時(shí)要注意奶瓶內(nèi)部不要有彩色圖案，以免顏料遇熱溶在奶或水里。

筷子：不要青睞油漆筷選用越天然越好

健康威脅

涂了油漆的筷子外表美觀、耐用、好洗，可是油漆中含有鉛、鎘等有害物質(zhì)，其中的苯更是公認(rèn)的致癌物，顏色太深或油漆涂料太重的筷子長時(shí)間使用后，油漆涂料中的重金屬以及有害的有機(jī)溶劑會對人體造成慢性傷害。

此外，即使是合格的筷子，使用時(shí)間長了，表面也會變得粗糙，出現(xiàn)許多細(xì)小的凹槽，容易殘留細(xì)菌和洗潔精，如果不及時(shí)消毒或更換，也會為細(xì)菌的滋生提供溫床。

健康忠告

選筷子盡量不要選涂油漆的，另外，筷子買回家要多沖洗、勤消毒，清洗后要及時(shí)風(fēng)干，至少要一年換一次筷子。即使是家人之間，筷子也不要混用，以免傳播細(xì)菌。

結(jié)語：通過上面的介紹，想必大家都了解到了哪些餐具對身體有害了吧，我們都知道，餐具不能只用一種，要定時(shí)的換一下。否則會對身體造成危害的哦。希望小編的介紹對大家有所幫助。