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幾種飲食珍品 你不該拋棄它

2017-07-30 10:00:46  來源:360常識網   熱度:
導語:魚眼,含有相當豐富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EpA)等不飽和脂肪酸。這種天然物質能增強大腦記憶力和思維能力,對防止記憶力

魚眼,含有相當豐富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EpA)等不飽和脂肪酸。這種天然物質能增強大腦記憶力和思維能力,對防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。

魚磷,魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸,還含有多種礦物質,尤以鈣、磷含量高,是特殊的保健品。有增強人記憶力、延緩腦細胞衰老、減少膽固醇在血管壁沉積、促進血液循環、預防高血壓及心臟病的作用。此外,還能預防小兒佝僂病、老人骨質疏松與骨折。

桔絡,在剝去橘皮之后,總要將橘瓣外表的白色經絡扯得一干二凈。其實桔絡中含有一種名為“路丁”的維生素,能使人的血管保持正常的彈性和密度,減少血管壁的脆性和滲透性,防止毛細血管滲血、高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜出血。對于平時有出血傾向的人,特別是有血管硬化傾向的老人,食橘絡更有裨益。

辣椒葉、胡蘿卜素、多種維生素和其他營養物質,其味甘甜鮮嫩,口感很好。既可單獨作菜,亦可與肉類同炒,還可煮湯。常食辣椒葉能起到驅寒暖胃、補肝明目、減肥美容的作用。另外,適量吃辣椒葉還能促進胃液分泌,增進食欲,適用于胃弱、消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等。

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