無(wú)糖口香糖為什么會(huì)甜
可能很多人都會(huì)感到疑惑，在購(gòu)買口香糖的時(shí)候，明明挑選的是無(wú)糖的口香糖，為什么咀嚼起來(lái)依然那么甜呢？其實(shí)口香糖有味道是為了迎人們的需求，而里面添加的不糖醇本身含糖量是非常低的，但是卻存在甜味，因此對(duì)無(wú)糖口香糖為什么會(huì)甜一定要有正確的認(rèn)識(shí)。
因?yàn)槔锩嫣砑恿四咎谴迹F(xiàn)在大多無(wú)糖口香糖里面都是添加木糖醇的，木糖醇有甜味，但是不含糖，本身熱量很低，可以忽略不計(jì)的，所以添加到口香糖里會(huì)有甜味，但是要注意，無(wú)糖口香糖或者是添加有木糖醇的無(wú)糖食品不能多吃，因?yàn)槊咳嗣刻焓秤贸^(guò)15克的木糖醇就會(huì)引起拉肚子。
木糖醇是一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的甜味物質(zhì)，也是人體糖類代謝的正常中間體。一個(gè)健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06 毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇廣泛存在于各種水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物中，經(jīng)過(guò)深加工而制得的，是一種天然健康的甜味劑。
木糖醇白色晶體，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味劑，味涼、甜度相當(dāng)于蔗糖，熱量相當(dāng)于葡萄糖。是未來(lái)的甜味劑，是蔗糖和葡萄糖替代品。木糖醇是白色晶體，外表和味覺都與蔗糖很像。從食品級(jí)來(lái)說(shuō)，木糖醇有廣義和狹義之分。廣義為碳水化合物，狹義為多元醇。
因?yàn)槟咎谴純H僅能被緩慢吸收或部分被利用。熱量低是它的一大特點(diǎn)：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。木糖醇從60年代開始應(yīng)用與食品中。在一些國(guó)家它是很受糖尿病人歡迎的一種甜味劑。在美國(guó)，為了某些特殊目的可以作為食品舔加劑，不受用量限制的加入食品中。
關(guān)于無(wú)糖口香糖為什么會(huì)甜上文中已經(jīng)給出了詳細(xì)的介紹，希望大家都能大體了解了，雖然說(shuō)不糖醇對(duì)人體的好處很多，含糖量低，不必?fù)?dān)心吃了血糖會(huì)升高，但是也不能頻繁的咀嚼，否則也會(huì)出現(xiàn)一些健康隱患，尤其是孩子更不能忽視。
