人體的低密度脂蛋白偏高，很可能是由于高血脂癥引起的，他可能是由于長(zhǎng)時(shí)間的飲食不當(dāng)而引起的。當(dāng)發(fā)現(xiàn)患有高血脂的時(shí)候，一定要注意飲食，盡量減少它出現(xiàn)惡化，甚至是發(fā)生其他并發(fā)癥的可能。下面，小編就給介紹低密度脂蛋白偏高的病人，平時(shí)飲食應(yīng)該注意的事項(xiàng)。

高脂血癥的膳食防治有十分重要的意義，膳食控制是最重要的防治措施之一，對(duì)于減緩高脂血癥發(fā)展、減少動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，有積極作用。

（一）飲食原則

1．高膽固醇血癥的飲食原則：

（1）限制膳食膽固醇的攝入。忌食膽固醇含量高的食物，如動(dòng)物腦、肝、腎，蟹黃、魚子、蛋黃、松花蛋等。膽固醇攝入量每日應(yīng)控制在300毫克以下，血膽固醇中度以上升高者每日膳食膽固醇應(yīng)控制在200毫克以下。

（2）限制動(dòng)物性脂肪攝入，適當(dāng)增加植物油。

（3）膳食纖維可促進(jìn)膽固醇排泄，減少膽固醇合成，能降低血膽固醇。所以食物應(yīng)勿過(guò)細(xì)過(guò)精，每日膳食不能缺少蔬菜、水果、粗糧等含纖維高的食物。

（4）適當(dāng)增加一些具有降血脂、降膽固醇作用的食物，如豆類食品、大蒜、洋蔥、山楂、靈芝等。

（5）飲食宜清淡。各種動(dòng)物性食品中蛋白質(zhì)量多而質(zhì)優(yōu)，但有些動(dòng)物性食品膽固醇及脂肪含量也高，故應(yīng)適當(dāng)加以控制。特別是老年人，體內(nèi)調(diào)節(jié)能力逐漸減弱，飲食清淡比肥膩更有利于控制血膽固醇升高。

2．高甘油三酯血癥的飲食原則：

（1）保持理想體重，限制總熱能攝入。體重超重或肥胖者，應(yīng)通過(guò)限制主食攝入的辦法來(lái)達(dá)到減肥目的，一般應(yīng)吃八分飽。減肥時(shí)應(yīng)遵循循序漸進(jìn)的原則，逐漸減重，切不可操之過(guò)急。

（2）碳水化合物在總熱能中以占45～60％為宜，盡量避免食用白糖、水果糖和含糖較多的糕點(diǎn)及罐頭等食品。

（3）膽固醇每日攝入量應(yīng)控制在300毫克以下。食物選擇控制上可比高膽固醇血癥患者略為放松。

（4）在控制總熱能攝入量的前提下，脂肪的熱能比不必限制得過(guò)低，可占熱能的25～30％，但應(yīng)注意勿過(guò)多攝入動(dòng)物性脂肪。每天油脂用量大約50克，植物油應(yīng)占食用油的大部分。

因此，對(duì)于低密度脂蛋白偏高的病人，在飲食方面盡量可以多吃一些富含粗纖維的食物，盡量以新鮮的當(dāng)季的蔬菜和水果為主， 減少高脂肪高熱量，高糖分食物的攝入。平時(shí)最好是可以進(jìn)行適度的運(yùn)動(dòng)，使得身體的新陳代謝能夠有所加快。