現實生活當中，有很多的男性都有喝酒的習慣，有的是為了應酬交際而喝酒，有的是親朋好友聚會喝酒，少量喝酒有利于身體健康，但是過量喝酒容易醉酒，醉酒后是相當難受的，會對自己的身體造成一系列的危害。當醉酒之后應該及時采取措施來解酒，這樣才能夠緩解痛苦。

那么醉酒之后應該吃哪些食物來解酒呢？

解酒食物一、芹菜汁

在喝醉酒時候可以喝一杯芹菜汁，能夠緩解喝酒之后引起的腸胃不適和臉色發紅等癥狀。因為芹菜含有豐富的維生素b，這種維生素b可以起到解酒的作用，可以可以稀釋血液中的酒精含量，能夠緩解喝酒之后產生的面色潮紅和頭暈頭痛等癥狀。在喝酒之前可以適量的喝一些芹菜汁，能夠潤腸可以，可以盡量避免醉酒。

解酒食物二、酸奶

酸奶也有一定的解酒效果，酸奶和酒精結合之后就會引起蛋白凝固，這樣就能夠緩解酒精在胃里的吸收，可以起到保護胃黏膜的功效，那么就能夠減輕酒精給胃造成的刺激和傷害。并且酸奶中含有相當豐富的鈣質，可以緩解喝酒之后產生的煩躁不安以及焦躁的情緒。

解酒食物三、西紅柿汁

在喝醉酒之后喝一點新鮮的西紅柿汁，能夠迅速讓人變得清醒起來，可以起到解酒的作用，能夠緩解喝酒之后產生的頭暈頭疼的癥狀。因為西紅柿汁含有的一些果糖能夠促進酒精的分解代謝，可以減輕酒精帶來的危害和刺激。

解酒食物四、蜂蜜水

之所以蜂蜜水能夠解酒，主要是蜂蜜當中含有的一些果糖，可以加速對酒精的分解，那么就可以減輕喝酒之后產生的頭痛癥狀。而且蜂蜜有一定的催眠安神作用，在喝酒之后有煩躁不安的情緒，喝一杯蜂蜜水能夠快速讓人入睡，即使第2天起床之后也不會感到頭痛頭暈。

解酒食物五、生姜

喝醉酒之后可以覺一片生姜片，直接把生姜片放在嘴里咀嚼，如果受不了生姜的刺激味道，可以加一些紅糖水，這樣能夠加速血液循環，可以有效的分解血液當中的酒精，可以起到解酒的作用，能夠緩解喝酒之后產生道心嘔吐的癥狀。

食療藥膳方

方1 靈葛首烏瘦肉羹

組方:靈芝20克，鮮粉葛400克，首烏30克，豬瘦肉150克，調味品少許。

制法:將鮮粉葛去皮，切片;瘦肉洗凈，切片;將鮮粉葛、靈芝、首烏、瘦肉片同放鍋中，加清水適量燉至肉熟，食鹽、味精、豬脂調味服食。

功效:益氣活血，祛膩降脂。

適應證:適用于高血壓、高脂血癥，也用于醒酒解酒。

方2 菊花茄子羹

組方:杭菊花40克，茄子、調味品各適量。

制法:將菊花加水煮沸30分鐘左右，去渣取汁。茄子洗凈，切成斜片，放入燒熱的素油鍋內翻炒至快熟時，凋入蔥、姜、淀粉和菊花汁，翻炒片刻，滴些麻油即可，每日1劑。

功效:清熱解毒。

適應證:適用于酒后口渴。

方3 竹筍炒茄子

組方:竹筍、茄子、調味品各適量。

制法:將竹筍、茄子洗凈，切絲，放人熱油鍋內翻炒至快熟時，調入蔥、姜、淀粉等，翻炒片刻，滴些麻油即可，每日l劑。

功效:潤腸通便。

適應證:適用于腸燥便秘，老年人習慣性便秘，也用于醒酒解酒。

方4 仙人掌菊花炒雞片

組方:鮮菊花50克，鮮仙人掌100克，雞胸脯肉300克，雞蛋2只，調味品適量。

制法:將雞肉洗凈切片，用蛋清和調味品拌勻的濕淀粉上漿，開大油鍋，至油溫在120℃左右時，將上漿過的雞肉片倒入、滑熟，倒入漏勺瀝去油。鍋底留油，人姜、蔥煸香，倒入雞片翻炒，烹入料酒，加入各種調味品，把仙人掌片及菊花人鍋一同翻炒，加少量清湯燜蓋片刻，淋上香油即翻炒起鍋裝盤。

功效:補養五臟，祛風明目，補血美容。

適應證:適用于風火眼赤，嘴舌熱燥，高血壓，頭暈等，也用于醒酒鋸灑。

方5 麥菊淡菜湯

組方:麥冬15克，菊花20克，淡菜100克，調味品適量。

制法:麥冬、菊花洗凈去雜質;淡菜洗凈，用沸水焯透去腥氣;姜切片，蔥切段。素油放在熱鍋內，加入姜、蔥爆香，下入淡菜、麥冬、菊花、鹽、醬油炒勻，加入上湯，用文火燒至熟透即成，每日1次。

功效:平肝明目，滋陰補腎。

適應證:適用于高血壓患者食用，也用于醒酒解酒。

解酒粥療方

自古以來，多種版本的"本草"都記載有解酒方，尤其是粥療方，頗受信賴，一可解酒，二可緩解酒醉嘔吐等癥，減輕胃腸道負擔，促進胃腸功能恢復，三可補充嘔吐后丟失的體液，四可促醒。

方1 楊梅汁粥

組方:鮮楊梅汁、大米各100克，白糖適量。

制法:將鮮楊梅擇洗干凈，榨汁備用。取大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入楊梅汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1劑。

功效:清熱生津，和胃消食，利尿通淋。

適應證:適用于熱病后及酒后煩渴口干，食欲不振，消化不良，小便淋瀝澀痛，濕熱黃疸等。

方2 菠蘿粥

組方:鮮菠蔓汁、大米各100克，白糖適量。制法:將鮮菠蘿擇洗干凈，榨汁備用。取大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入菠蘿汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1劑。

功效:清熱生津。

適應證:適用于暑熱傷陰及酒后煩渴，口干，小便淋瀝澀痛等。

方3 柿子粥

組方:鮮柿子2個，大米100克，白糖適量。

制法:將鮮柿子擇洗干凈，榨汁備用。取大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入柿子汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1劑。

功效:清熱潤燥，生津止渴。

適應證:適用于肺燥及秋燥咳嗽，酒后煩渴，小便短黃等。