充足的維生素能幫助身體各種功能運作正常。下面是一個自我檢查的方法，可幫助你檢測是否攝取了足夠的維生素。和360常識網一起來看看吧。

（1）時而莫名其妙地發脾氣、焦躁。

（2）時而感到眼睛疲勞、喉嚨不舒服。

（3）容易疲倦，一到下午便懶洋洋地犯困。

（4）喜歡并常吃油膩食物。

（5）有貧血，一蹲下再站起來時頭發暈。

（6）容易便秘或腹瀉。

（7）有時累得要死，卻睡不著。

（8）經常在外吃飯。

（9）每天吃的青菜很少。

（10）皮膚常長痘子或疹。

（11）喝很多飲料，如果汁、咖啡等。

（12）常為頭痛、肩痛所苦惱。

（13）長時間待在空氣不好的辦公室里。

（14）經常不吃早餐。

（15）很少運動，甚至溫和緩慢的運動都很少。

（16）喜歡吃甜食。

（17）上一年經常感冒。

（18）晚飯時或飯后常喝上一兩杯酒。

（19）常吃冷凍食品或把零食當正餐。

（20）常吸煙。

結果分析：

計分方式：感覺符合自己情形者計2分，有部分符合者計1分、完全不符合者計0分。

0～15分：

你很健康，飲食的平衡也維持得很好。應努力保持目前狀態，維生素C、礦物質應該多攝取些。

16～26分：

你看起來像是很健康，但身體隔三岔五出小毛病，應好好檢查一下自己的日常生活，可以去咨詢醫生或營養師，弄清自己忽略了哪些維生素。

26～40分：

你若年輕，身體還可以撐得住。但你若不改變現在的飲食習慣和生活習慣，一味消耗自己健康的本錢，隨著年齡的增長，一些疾病就會找上門來。除了安排好每日三餐外，記住多買些維生素制劑來吃。

最后，一般維生素的缺乏表現不太明顯，但當缺乏嚴重時就會出現一些容易發現的臨床癥狀，如：

1.頭發

（1）毛發脫落：缺乏蛋白質，缺乏肌醇。

（2）毛發變灰：缺乏維生素E，缺乏酮質。

（3）毛發枯干：缺乏維生素A，缺乏蛋白質。

（4）頭皮屑：缺乏維生素A。

2.眼睛

（1）白內障：缺乏維生素C，缺乏鈣質。

（2）角膜、結膜干燥、眼睛易干澀：缺乏維生素A、缺乏維生素E。

（3）角膜周圍充血：缺乏維生素B2。

（4）視力模糊：缺乏膽堿素，缺乏維生素A。

（5）眼睛流淚、發癢、有血絲：缺乏維生素A和維生素E。

（6）結膜暗淡：缺鐵性貧血，營養不良。

（7）害怕光（對光線敏感）：缺乏維生素A。

（8）夜盲癥：缺乏維生素A。

3.口腔（牙齒、牙齦、舌、唇）

（1）口干：缺乏維生素A。

（2）牙齦出血：長期缺乏維生素C。

（3）齲齒：缺乏維生素D及鈣質。

（4）舌頭疼痛、呈現紅色、有舌苔：缺乏B族維生素。

4.皮膚

（1）皮膚干燥、粗糙、發癢（或毛囊周圍角化、炎癥）：缺乏維生素A、維生素C。

（2）皮膚上的小黑點、雞皮狀：缺乏維生素A。

（3）濕疹、皮膚炎：缺乏含必需脂肪酸的植物油，缺乏生物素。

（4）點狀皮下出血：缺乏維生素C、維生素A、維生素K。

（5）皮膚有紫斑：缺乏維生素K。

（6）有黑斑形成：維生素E不足。

（7）陰囊炎與女陰皮膚病：缺乏維生素B2、泛酸。

5.頭、頸、手、腳

（1）偏頭痛、手足抽搐：缺乏鈣質。

（2）頸部腫大（甲狀腺腫）：缺乏碘。

（3）指（趾）甲有裂紋、匙狀指（趾）甲：缺乏優質的蛋白質，缺乏維生素A，缺乏鐵質。

（4）下肢疼痛與痙攣：缺乏膽堿，缺乏維生素C。

6.胃腸消化系統

（1）胃酸缺少、消化不良：缺乏煙酸、葉酸。

（2）便秘：蛋白質供應不足，脂肪不足，缺乏煙酸、纖維素。

（3）腹瀉：缺乏煙酸。

（4）腹部脹氣與疼痛：胃內鹽酸不足。

7.心血管系統

（1）心臟損傷與衰弱：缺乏B族維生素。

（2）冠狀動脈栓塞：缺乏膽堿、肌醇。

（3）稍加用力就發生心跳與呼吸短促：缺乏維生素B2。

8.神經系統

（1）神經炎：缺乏B族維生素。

（2）意志消沉、精神頹喪、情緒憂郁：缺乏煙酸。

（3）神經痛（三叉神經痛、坐骨神經痛或腰痛）：缺乏維生素B1。