目錄：

第一章：炎炎夏季 4實用秘方防火去火

第二章：夏季如何飲食去火

第三章：夏季去火 需要五款佳品

夏季炎熱的氣候，很多人都容易上火，那么上火怎么辦？上火吃什么？吃什么去火？下面小編一一解答，給大家推薦4個去火防上火秘方。

炎炎夏季 4實用秘方防火去火

“上火”是我們生活中經(jīng)常聽到的詞，尤其是在南方，很多人動不動就“上火”，自然最先想到喝涼茶。所以，在廣州街道上，涼茶店很多，光顧的人也不少。有的人喝了覺得很消火，有的可能喝了卻越來越糟糕。到底“上火”該喝涼茶嗎？

中醫(yī)借用“火”來形容身體內(nèi)的某些熱性癥狀，并認為“火”的病理可分虛、實兩大類，常見的“上火”癥狀有以下幾種：

心火：中醫(yī)認為心是君主之官，是人體的主宰，而心火則是溫暖全身的主要熱量內(nèi)源。如果心火太旺，便會出現(xiàn)心煩、心悸、失眠、口舌生瘡、小便赤黃等癥狀。常用黃連、蓮子心等藥物清心瀉火。

肝火：有些人心胸狹窄，常郁郁寡歡，遇事心煩易怒，從而氣機郁滯，肝郁化火上炎，表現(xiàn)為頭痛、頭暈、面紅耳赤、口苦咽干、胸悶脅疼。中醫(yī)常用龍膽草、夏枯草等藥物調(diào)治，可獲良效。

胃火：由于飲食不節(jié)、嗜酒、過食肥甘辛辣厚味，形成“食積”，生熱化火，以致胃火熾盛。癥狀為胃部灼熱疼痛、口干口臭、腹痛便秘、牙齦腫痛等。多以山楂、生石膏、黃連等藥物瀉胃清火。

肺火：因氣候驟然變化，感受外邪，邪氣入肺化熱，從而引發(fā)肺火旺盛，這在老年群體中比較多見。其表現(xiàn)主要是呼吸急促、高熱煩渴、咳吐黃稠痰，甚至痰中帶血。中醫(yī)多用黃芩、桑白皮、甘草等藥物清肺火。

中醫(yī)十分注重脾胃的調(diào)養(yǎng)，“四季脾旺不易邪”，說的正是脾胃調(diào)養(yǎng)得好，就不容易上火。比如脾胃虛寒這類人一般不容易上火，但一旦上火，則是濕邪困擾。因此，對于這類人，馮崇廉建議兩步走。第一步，要用藥清除燥熱，但是一般是用藥量較輕的藥方，盡量避免使用如黃連、黃芩等過于苦寒的藥物。第二步是在祛熱基礎(chǔ)上滋養(yǎng)脾胃，同時避免吃太多過于涼性的食物，如苦瓜、雪梨等?？傊?，調(diào)養(yǎng)滋陰，才是真正體寒之人去火的根本之法。

一般人發(fā)現(xiàn)自己上火了，在不熟悉自己體質(zhì)及上火類型的時候，可以喝一兩次涼茶，看是否有效。馮崇廉指出，如果喝了涼茶不見效果，還是要到醫(yī)院就醫(yī)，讓醫(yī)生根據(jù)自己的體質(zhì)來進行診斷調(diào)理，尤其是知道自己容易生虛火，且體寒者，則不要隨便喝涼茶。

四妙招助你夏季“滅火”

1、少用熱性調(diào)料

夏季炎熱，氣溫高，烹飪時使用熱性調(diào)料（如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等），會使人燥不能忍，還會引起消化道和泌尿感染疾病癥。食用熱性調(diào)料可引起便秘、痔瘡、腸脹氣、尿少、尿痛、腎痛等，同時還會引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、結(jié)膜炎、痱子、中暑等。患慢性病者食用熱性調(diào)料，會導(dǎo)致病情加重。因此，夏季烹飪時不宜多用熱性調(diào)料。

2、少吃堅果

堅果，是指多種富含油脂的種子類食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。夏天吃堅果時一定要保持適當?shù)牧?。因為堅果含有的熱量非常高?0克瓜子仁中所含的熱量相當于一大碗米飯。對于一般人來說，一天吃30克左右的堅果是比較適當?shù)牧俊怨哂惺贵w內(nèi)生熱的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。

3、少吃肉類

氣溫超過35℃時，人因出汗多會使血液黏稠度升高，煩躁不安，此時吃肉脾氣更壞。肉類中含有大量動物蛋白，會使腦中的色氨酸含量減少，而導(dǎo)致人有侵略、憂慮和好斗的傾向。其次，肉中含鈣的比率不高，多吃會造成體內(nèi)鈣濃度太低，也會增加人易怒及暴躁的傾向。過多攝入肉類可使血管硬化，進而升高血壓。血壓增高是造成人情緒不穩(wěn)定的一個重要原因。

4、少吃溫熱性水果

夏天多吃荔枝、桂圓、杏等溫熱性水果，容易引起虛火上亢。荔枝中含有降糖成分，多吃會出現(xiàn)低糖反應(yīng)。而于熱性體質(zhì)的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫熱性水果。而且，正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的孩子也盡量避免食用。除了荔枝和桂圓以外，桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏也屬溫熱性水果，夏天吃要適度，千萬別過量。

夏季如何飲食去火

夏季由于溫度較高，很容易引起上火，而上火除了吃藥之外，一些事物也能起到很好的降火功效。

喝綠豆湯，綠豆湯不僅能清熱解毒，還能止渴消暑。綠豆湯里加上白糖會增加降火的功效，但如果盲目的喝太多綠豆湯，會導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。

吃苦瓜，苦瓜具有很好的降火功效，夏季則是苦瓜的生長季節(jié)，可以生吃，亦可以炒著吃或者加些白糖調(diào)著吃。

吃西瓜，西瓜是夏季的特色水果，屬涼性，西瓜能帶走多余的熱量，達到清暑益氣的作用。 李時珍在《本草綱目》這樣描述西瓜“消煩止渴，解暑熱”，醫(yī)書中還把西瓜稱作“天生白虎湯”，白虎湯是治療高熱、煩渴等的得力良方。

多喝水，夏天容易出汗，從而造成缺水，而人缺水時就會造成上火。所以夏天要經(jīng)常補水。

少吃熱性水果。荔枝、桂圓、杏等多吃的話很容易引起虛火上亢。

注意事項

以上所列的降火食品都屬于涼性，不能多吃。

夏季去火 需要五款佳品

夏季人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛等“上火”癥狀。通常夏季“上火”可以通過飲食來調(diào)節(jié)。大家都知道苦瓜等苦味食物能降火，除了多吃苦味食物，夏季“去火”的食物還有以下幾種：

牛奶

牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%% 左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。

草莓

草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫(yī)認為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。

西瓜

西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

大豆

大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質(zhì)。

西紅柿

西紅柿盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。

總結(jié)：以上盤點的這些去火防火妙招，很實用很有效，夏季養(yǎng)生大家不妨照著做一做，吃一吃那些降火美食吧。