酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為更加適合于人類的營(yíng)養(yǎng)保健品。
每天什么時(shí)候喝酸奶效果最好
早上喝酸奶最利于減肥
有些人喜歡在餐后大量喝酸奶，這樣可能會(huì)造成體重增加。因?yàn)樗崮瘫旧硪埠幸欢崃浚埡蠛人崮叹偷扔陬~外攝入這些熱量，引起了體重上升。
上班族午后喝酸奶防輻射
對(duì)于那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動(dòng)，每時(shí)每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說，在飯后2小時(shí)左右喝一杯酸奶，對(duì)健康非常有益。另外，午后喝酸奶，還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。
晚上喝酸奶最補(bǔ)鈣
酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。一般來說，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。但是，中醫(yī)建議，要想發(fā)揮酸奶補(bǔ)鈣的最大功效，要在晚上喝最好。
除了知道要在什么時(shí)段喝酸奶外，我們也要掌握正確的喝酸奶方法。喝酸奶有哪些注意事項(xiàng)呢？
酸奶不能加熱喝：酸奶一經(jīng)加熱，所含的大量活性乳酸菌便會(huì)被殺死；
酸奶不能空腹喝：空腹時(shí)乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。喝酸奶的最佳時(shí)間在飯后2小時(shí)左右；
不宜與抗生素同服：抗生素類藥物可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。
飲后要及時(shí)漱口：喝完酸奶后要及時(shí)漱口，或者最好使用吸管，可以減少乳酸？接觸牙齒的機(jī)會(huì)。
在飯后喝酸奶，這時(shí)胃液被稀釋，PH值上升到3至5，這種環(huán)境很適合乳酸菌的生長(zhǎng)，特別是在飯后2小時(shí)內(nèi)飲用酸奶，效果最佳。飲后要用白開水漱口酸奶中的某些菌種及所含的酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的危害！
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